Чтобы приготовить кундюмы необходимы такие продукты как: мука- 360 грамм, вода (горячая) – 800 миллилитров, масло (подсолнечное) – 5 десертных ложек, соль по личному вкусу, грибы (желательно шампиньоны) – 125 грамм, греча – 75 грамм, лук – 2 штуки, яйца – 4 штуки.
Очень горячую воду соединить с мукой и подсолнечным маслом. Приготовить тесто. Затем его раскатать на маленькие лепёшки, в которые положить начинку. Края теста завернуть как пельмени.
Начинка очень интересная и готовится следующим образом. Грибы, преимущественно шампиньоны, желательно отварить, а затем пожарить с луком. Отварить гречневую кашу. Отварить яйцо и мелко нарезать его. Грибы смешать с гречневой кашей и яйцом.
Когда кундюмы готовы их необходимо аккуратно положить на предварительно смазанный противень. Время выпекания должно составлять 15 – 17 минут.
Кундюмы – это очень необычное, вкусное блюдо из рецептов русской кухни.
Ингредиенты
| Мука пшеничная - 360 г | |
| Вода (горячая) - 800 мл | |
| Масло (подсолнечное) - 5 шт. | |
| Соль - 2 г | |
| Лук репчатый - 2 шт. | |
| Яйцо куриное - 4 шт. |
Пищевая ценность
на 1 порцию
430
ккал
Калорийность
6,2
г
Жиры
16,9
г
Белки
74,7
г
Углеводы
Показать полную пищевую ценность
| Нутриент и количество | % от суточной нормы* |
|---|---|
| Белки: 16,9 г | 34% |
| Жиры: 6,2 г | 8% |
| Углеводы: 74,7 г | 27% |
| Насыщенные жиры: 1,9 г | 10% |
| Трансжиры: (-) | (-) |
| Холестерин: 205 мг | 68% |
| Пищевые волокна: 3,5 г | 13% |
| Сахара: 3,0 г | (-) |
| Натрий: 280 мг | 12% |
| Калий: 260 мг | 6% |
| Витамин C: 4,4 мг | 5% |
| Кальций: 78 мг | 6% |
| Железо: 5,3 мг | 29% |
* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.
** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.
(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.
