Отличный крем для прослойки коржей в выпечке. Он универсальный, однородный, достаточно густой, имеет нежный вкус.
* Если вы добавите больше сыра маскарпоне, крем получится более плотный и устойчивый.
Пошаговый рецепт
Шаг 1
Все ингредиенты закладываем в глубокую чашу. Сыр и сливки при этом должны быть охлаждённые (из холодильника). Сливки берем не менее 35 % жирности.
Взбиваем миксером сначала на малой скорости, затем немного увеличиваем. Взбиваем до образования пышной однородной массы.
Перекладываем массу в кондитерский мешок.
Убираем в холодильник до востребования.
Получается вкусный нежный крем с легким привкусом клубники.
