Нежнейший сливочный десерт очень хорошо смотрится на праздничном столе. Да и вкус не оставит никого равнодушным. Чтобы приготовить такое нежное клубнично-сливочное угощение, нужно взять 200 г клубники, полстакана сахара, 250 г жирных сливок (но не выше 35%), пакетик желатина. Желатин заливают холодной кипяченой водой и дают набухнуть (это занимает минут 40), процеживают. Если используется быстрорастворимый желатин, то достаточно 7-10 минут.
Сливки выливают в небольшую кастрюльку, доводят до появления признаков закипания. Всыпают половину сахара, размешивают его до полного растворения. Варят на малом огне, не позволяя кипеть, 15 минут. Затем огонь выключают, а в массу добавляют разбухший желатин, перемешивают.
Разливают сливки по формочкам, дают остыть и ставят в холодильник. Как только масса застынет, клубнику с оставшимся сахаром пюрируют в блендере. Перед подачей затвердевшую сливочную массу выкладывают на десертные тарелки и поливают клубничным соусом.
Ингредиенты
| Полстакана сахара - 20 г | |
| Жирных сливок (но не выше 35%) - 250 г | |
| Процеживают. если используется быстрорастворимый желатин - 400 г | |
| То достаточно 7-10 минут - 400 г |
Пищевая ценность
на 1 порцию
945
ккал
Калорийность
28,7
г
Жиры
107,8
г
Белки
69,7
г
Углеводы
Показать полную пищевую ценность
| Нутриент и количество | % от суточной нормы* |
|---|---|
| Белки: 107,8 г | 216% |
| Жиры: 28,7 г | 37% |
| Углеводы: 69,7 г | 25% |
| Насыщенные жиры: 15,1 г | 76% |
| Трансжиры: (-) | (-) |
| Холестерин: 71 мг | 24% |
| Пищевые волокна: 12,2 г | 44% |
| Сахара: 17,5 г | (-) |
| Натрий: 237 мг | 10% |
| Калий: 794 мг | 17% |
| Витамин C: 4,4 мг | 5% |
| Кальций: 153 мг | 12% |
| Железо: 5,5 мг | 31% |
* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.
** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.
(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.
