Молодые кабачки приобретут более деликатный и очень нежный вкус, если приготовить их в томатно-грушевом соусе.
Ингредиенты:
— сушёный майоран, измельчённый (одна ч. ложка с горкой);
— крупная груша сорта «Вильямс» (одна штука);
— мясистые помидоры большие (четыре штуки);
— небольшие кабачки (три штуки);
— ароматное подсолнечное или оливковое масло (на свой вкус).
Промыть очень тщательно все плоды, затем очистить помидоры от кожицы, нарезать их маленькими кусочками и переложить в тяжёлую сковородку. Влить немного масла, тушить нарезанные помидоры примерно три минуты при непрерывном помешивании на слабом огне.
Насыпать в сковородку сушёный майоран, очень тщательно перемешать всё, прогревать томатную смесь ещё шесть минут, в это же время нужно почистить груши, удалить у них сердцевину, нарезать не очень крупно фруктовую мякоть.
Добавить нарезанные груши в томатный соус, при периодическом помешивании продолжить процесс готовки ещё три минуты, в это же время нужно нарезать толстыми ломтиками кабачки. Выложить нарезанные кабачки в томатно-грушевый соус, тушить в течение трёх минут, затем подавать их с отваренным длиннозерным рисом, рыбой или мясом.
Ингредиенты
| Сушёный майоран, измельчённый - 1 ч. л. |
| Крупная груша сорта «вильямс» - 1 шт. |
| Мясистые помидоры большие - 400 г |
| Небольшие кабачки - 400 г |
| Ароматное подсолнечное или оливковое масло - 400 г |
Пищевая ценность
на 1 порцию
949
ккал
Калорийность
100,8
г
Жиры
2,4
г
Белки
14,6
г
Углеводы
Показать полную пищевую ценность
| Нутриент и количество | % от суточной нормы* |
|---|---|
| Белки: 2,4 г | 5% |
| Жиры: 100,8 г | 129% |
| Углеводы: 14,6 г | 5% |
| Насыщенные жиры: 14,0 г | 70% |
| Трансжиры: (-) | (-) |
| Холестерин: 0 мг | 0% |
| Пищевые волокна: 4,3 г | 15% |
| Сахара: 9,6 г | (-) |
| Натрий: 16 мг | 1% |
| Калий: 566 мг | 12% |
| Витамин C: 33,5 мг | 37% |
| Кальций: 38 мг | 3% |
| Железо: 1,5 мг | 8% |
* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.
** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.
(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.
