Индийские лепешки Ротти

Name: Индийские лепешки Ротти
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Cuisine: Индийская кухня
Ingredients: Мука пшеничная высшего сорта: 300 г; Масло сливочное: 100 г; Масло растительное: 70 мл; Куркума: 1 ст. л.; Зира не молотая: ½ ст. л.; Кориандр молотый: 1 ст. л.; Соль: 2 г; Вода: 50 мл

Подготовка 5 минут
Готовка 30 минут
Общее время 35 минут
Порции 3
Сложность Легко
Рейтинг 4.7 79 оценок

Ингредиенты

	Мука пшеничная высшего сорта - 300 г
	Масло сливочное - 100 г
	Масло растительное - 70 мл
	Куркума - 1 ст. л.
	Зира не молотая - ½ ст. л.
	Кориандр молотый - 1 ст. л.
	Соль - 2 г
	Вода - 50 мл

822 ккал Калорийность

50,6 г Жиры

11,8 г Белки

81,6 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 11,8 г	24%
Жиры: 50,6 г	65%
Углеводы: 81,6 г	30%
Насыщенные жиры: 20,4 г	102%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 72 мг	24%
Пищевые волокна: 5,1 г	18%
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 271 мг	12%
Калий: 274 мг	6%
Витамин C: 0,9 мг	1%
Кальций: 79 мг	6%
Железо: 8,8 мг	49%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Все ингредиенты для лепешек Ротти можно приобрести в обычном универсаме.

В Индии огромное разнообразие блюд и хлеба. Хлеб там заменяют лепешки. Их множество. И способов приготовление также много. Какие-то жарят в тандурной печи, какие-то просто в сковороде, какие-то на камнях.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Подготовим все ингредиенты.

Шаг 2

Всыпать муку в миску, добавить куркуму, зиру, кориандр и соль. Все перемешать. Растопить сливочное масло (50 грамм), добавить к муке со специями. Туда же влить 20 мл. растительного масла.

Шаг 3