0 0

Домашний сыр с зеленью и чесноком

Домашний сыр с зеленью и чесноком

Ингредиенты

молока (2,5% жирности) - 0,5 л
кефира (1-3% жирности) - 0,5 л
куриных яйца - 3 яйца
соли - 1 чайная ложка
чеснока - 3 зубчика
ассорти зелени (укроп, лук, петрушка, кинза) - пучок

Время приготовления: 15 минут на заготовку + 2 часа для охлаждения.

  • 2 ч. 15 мин.
  • Порций 1
  • Не сложно

Ингредиенты

Как приготовить Домашний сыр с зеленью и чесноком

Натуральный рецепт домашнего сыра очень прост в приготовлении. Можно сделать как классический вариант (без добавления зелени), а можно поэкспериментировать и добавить в сыр разные начинки. Например, со сливочным вкусом отлично сочетаются вяленые томаты и обжаренные грибы с луком.

Пошаговый рецепт

1
Готово

В небольшую кастрюлю вылить кефир...

2
Готово

... молоко, поставить на маленький огонь;

3
Готово

В глубокую миску разбить куриные яйца и взболтать вместе с солью;

4
Готово

В горячую молочную смесь влить тонкой струйкой яичную массу и довести до кипения. Варить молочно-яичную смесь в течении нескольких минут (до момента отделения сыворотки);

5
Готово

Чеснок очистить от шелухи и пропустить через чеснокодавку, после чего бросить в кастрюльку;

6
Готово

Снять заготовку сыра с огня и дать остыть (2-3 минуты будет достаточно);

7
Готово

Пучок зелени хорошо промыть, просушить и мелко нарезать. Добавить порубленную зелень в заготовку домашнего сыра;

8
Готово

Вылить готовую массу в дуршлаг и дать воде стечь, в это время сыр чуть-чуть остынет;

9
Готово

Выровнять сырную массу столовой ложкой и прикрыть краешком полотенца;

10
Готово

Накрыть сыр подходящим по диаметру блюдцем и поставить под гнет;

11
Готово

Убрать в холодильник на два часа.

Ароматный домашний сыр с зеленью готов!

12
Готово

Совет: чтобы сыр получился не слишком сухим, то не стоит прикладывать лишние усилия и отжимать его руками от сыворотки.

13
Готово

Приятного аппетита!

Рассылка ФотоРецепт

Подпишитесь на нашу рассылку и получайте новые рецепты прямо на вашу электронную почту



Добавить Ваш Комментарий