Домашние булочки Синабон

Name: Домашние булочки Синабон
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Датская кухня
Ingredients: Мука пшеничная: 350 г; Молоко: 90 г; Яйцо куриное: 2 шт.; Сахарный песок: 50 г; Масло слив: 1 ст. л.; Дрожжи (сухие): 11 г; Соль: ¼ ч. л.; Масло слив: 100 г; Сахар: 100 г; Корица: 15 г; Сыр сливочный: 70 г; Сахарная пудра: 70 г; Масло слив: 50 г; Ванилин: 1 упак.

Подготовка 90 минут
Готовка 40 минут
Общее время 2 ч. 10 мин.
Порции 6
Сложность Просто
Рейтинг 4.5 6 оценок

Ингредиенты

	Мука пшеничная - 350 г
	Молоко - 90 г
	Яйцо куриное - 2 шт.
	Сахарный песок - 50 г
	Масло слив - 1 ст. л.
	Дрожжи (сухие) - 11 г
	Соль - ¼ ч. л.
	Для начинки:
	Масло слив - 100 г
	Сахар - 100 г
	Корица - 15 г
	Для глазури:
	Сыр сливочный - 70 г
	Сахарная пудра - 70 г
	Масло слив - 50 г
	Ванилин - 1 упак.

641 ккал Калорийность

29,3 г Жиры

10,6 г Белки

85,5 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 10,6 г	21%
Жиры: 29,3 г	38%
Углеводы: 85,5 г	31%
Насыщенные жиры: 17,2 г	86%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 141 мг	47%
Пищевые волокна: 3,4 г	12%
Сахара: 37,9 г	(-)
Натрий: 140 мг	6%
Калий: 159 мг	3%
Витамин C: 0,1 мг	0%
Кальций: 80 мг	6%
Железо: 3,3 мг	18%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Невероятно вкусные булочки, покрытые сырной сливочной глазурью, выполняются в форме спирали и относятся к традиционной датской кухне. Начинка с корицей добавляет потрясающий аромат.

Синабон объединяет в себе 2 слова, которые в переводе означают булочка с корицей. Одноимённое название имеет сеть кафе-пекарен, где такая булочка является главным блюдом. Приготовить вкусный десерт можно и в домашних условиях.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Готовим опару. В теплом молоке разводим дрожжи, добавляем сахар и немного просеянной муки. Замешиваем, чтобы получилась консистенция сметаны. Оставить на полчаса.

Шаг 2

К опаре добавить яйца и постепенно — оставшуюся муку до однородного состояния теста.

Шаг 3

Выложить его в глубокую кастрюлю, накрыть полотенцем, оставить на час, чтобы подошло.

Шаг 4

Раскатать тесто в пласт тонко. Толщина 0,5 см. Смазать пласт маслом. Затем посыпать равномерно сахаром, сверху корицей. Чтобы получились вкусные булочки, корица должна быть хорошего качества.

Шаг 5

Сворачиваем тесто в рулет не очень плотно. Разрезаем на порционные части. Учитывайте, что булочки увеличатся в объёме. Форму выстилаем пекарской бумагой. Укладываем их в форму на расстоянии друг от друга. Оставляем на небольшое время.

Шаг 6

Готовим глазурь. Сливочное масло, сыр, сахарную пудру, ванилин взбиваем.

Шаг 7

Выпекать в разогретой до 190 гр. духовке около 40 мин.

Шаг 8

Готовую выпечку покрыть глазурью.

Автор рецепта: Angelika05 опубликовано: 23.07.2021