Десертный салат из вишни и персиков

Name: Десертный салат из вишни и персиков
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 12
Cuisine: Средиземноморская кухня
Ingredients: Персики: 400 г (разрезанные пополам, без косточек, затем тонко нарезанный); Вишня: 400 г (без косточек и пополам разрезанные); Молотой корицы: 1 ч. л.; Красного вина: 2 стак. (недорогого, типа Мерло); Сахарного тростника: ¾ стак.; Простого обезжиренного греческого йогурта: 1½ стак.; Ванильного экстракта: 1 ч. л.; Качественный мед: 60 г

Подготовка 5 минут
Готовка 15 минут
Общее время 20 минут
Порции 12
Сложность Легко
Рейтинг 4.6 11 оценок

Ингредиенты

	Персики - 400 г разрезанные пополам, без косточек, затем тонко нарезанный
	Вишня - 400 г без косточек и пополам разрезанные
	Молотой корицы - 1 ч. л.
	Красного вина - 2 стак. недорогого, типа Мерло
	Сахарного тростника - ¾ стак.
	Простого обезжиренного греческого йогурта - 1½ стак.
	Ванильного экстракта - 1 ч. л.
	Качественный мед - 60 г

171 ккал Калорийность

1,3 г Жиры

2,6 г Белки

31,2 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 2,6 г	5%
Жиры: 1,3 г	2%
Углеводы: 31,2 г	11%
Насыщенные жиры: 0,6 г	3%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 3 мг	1%
Пищевые волокна: 1,7 г	6%
Сахара: 27,1 г	(-)
Натрий: 12 мг	1%
Калий: 187 мг	4%
Витамин C: 4,8 мг	5%
Кальций: 38 мг	3%
Железо: 0,4 мг	2%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Легкий летний фруктовый микс с йогуртом, который идеально подойдет как для шведского стола на завтрак или в качестве нежирного десерта. Вино, персики и вишни с ложкой медового греческого йогурта.

Готовя этот фруктовый салат я делаю сироп из красного вина и придерживаюсь такой техники. Сначала я варю вино и сахар вместе, чтобы получился сироп. И вместо того, чтобы добавить фрукты и варить их на медленном огне, я фрукты заливаю винным сиропом и мариную их около 1 часа.