Ингредиенты
-
9 зубчиков чеснока, крупно нарезанного
-
щепотка соли
-
6 шт. анчоусов
-
½ стакана оливкового масла
-
3 ст. сливочное масло
-
2 чайные ложки красного винного уксуса
-
щепотка или по вкусу хлопьев красного перца
Как приготовить Чесночный соус
Если и существовал рецепт, который можно настроить на свой вкус, то это он. Вы можете отрегулировать количество чеснока и анчоусов, а также соотношение оливкового масла и сливочного масла. Вы также можете контролировать, как долго готовить смесь перед тем, как она будет представлена.
Пошаговый рецепт
|
1
Готово
|
Измельчите чеснок и соль вместе с помощью ступки и пестика. Добавьте анчоусы, разотрите в ступке до образования крупнозернистой пасты. |
|
2
Готово
|
Нагрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне. Добавьте сливочное масло. дайте растаять, примерно 30 секунд. Уменьшите огонь до минимума. |
|
3
Готово
|
Забросьте в масло смесь чеснока и анчоусов. Готовьте, помешивая, пока ароматы не смешаются, около 5 минут. |
|
4
Готово
|
Снимите с огня и добавьте красный винный уксус и хлопья красного перца. |
