Ингредиенты
-
1 стакан воды (можно заменить на апельсиновый сок)
-
1 стакан белого сахара
-
1 упаковка свежей клюквы
Как приготовить Быстрый клюквенный соус
Если вы предпочитаете более сладкий соус, в рецепте можно использовать до 2 стаканов сахара. Я использую 1 стакан, потому что предпочитаю терпкий вкус клюквы.
Вылейте соус в сервировочное блюдо или банки и закройте. Пектин в клюкве превратит клюквенный соус в гель, когда он остынет. Я обычно использую вилку, чтобы перемешать его, когда он остынет.
Пошаговый рецепт
|
1
Готово
|
В кастрюле довести до кипения воду; добавить сахар и варить, пока сахар не растворится, около 5 минут. |
|
2
Готово
|
Смешать клюкву с сахарной водой; довести до кипения. Убавить огонь до минимума и варить около 10 минут до достижения желаемой консистенции. |
|
3
Готово
|
Чем дольше вы варите, тем меньшее количество получится. Я предпочитаю соус с кусочками клюквы, поэтому кипячу его чуть меньше 10 минут. |
