Магазинная буженина нравится многим, но ведь приготовить это вкусное блюдо можно и самостоятельно. Для этого даже не нужно много времени и сил.
Потребуется:
— свиной окорок весом три кило;
— три морковки;
— головка чеснока;
— лаврушка, перец с солью.
Приготовление:
1. Морковку очищают, натирают вместе с чесноком. Приправляют молотым перчиком и солью, тщательно смешивают.
2. Берут промытый кусок мяса, делают небольшие отверстия по всему куску и туда вкладывают овощную начинку. Далее мясо оборачивают марлей и варят до готовности – это в среднем два-три часа. В воду для варки добавляют лавровый лист.
3. С готового мяса удаляют марлю, кладут кусок на противень и ставят в духовку, прогретую до 200 градусов. Запекают до образования корочки.
Готовую буженину охлаждают, режут кусочками и подают к столу в качестве деликатесной закуски.
Ингредиенты
| Свиной окорок весом три кило - 400 г |
| Морковки - 400 г |
| Лаврушка, перец с солью - 1 г |
Пищевая ценность
на 1 порцию
258
ккал
Калорийность
15,2
г
Жиры
19,9
г
Белки
9,8
г
Углеводы
Показать полную пищевую ценность
| Нутриент и количество | % от суточной нормы* |
|---|---|
| Белки: 19,9 г | 40% |
| Жиры: 15,2 г | 19% |
| Углеводы: 9,8 г | 4% |
| Насыщенные жиры: 5,3 г | 27% |
| Трансжиры: (-) | (-) |
| Холестерин: 67 мг | 22% |
| Пищевые волокна: 2,9 г | 10% |
| Сахара: (-) | (-) |
| Натрий: 124 мг | 5% |
| Калий: 656 мг | 14% |
| Витамин C: 6,5 мг | 7% |
| Кальций: 54 мг | 4% |
| Железо: 1,3 мг | 7% |
* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.
** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.
(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.
