Бразильские шарики-конфеты «Бригадейро»

Name: Бразильские шарики-конфеты «Бригадейро»
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h
Yield: 1
Cuisine: Бразильская кухня
Ingredients: Сгущёнка: 1 банка; Какао-порошок: 3 ст. л.; Масло сливочное: 1 ст. л.; Шоколадная стружка / посыпка: 100 г

Подготовка 35 минут
Готовка 25 минут
Общее время 1 час
Порции 1
Сложность Легко
Рейтинг 4.7 14 оценок

Ингредиенты

	Сгущёнка - 1 банка
	Какао-порошок - 3 ст. л.
	Масло сливочное - 1 ст. л.
	Шоколадная стружка / посыпка - 100 г

1 833 ккал Калорийность

50,3 г Жиры

36,5 г Белки

331,5 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 36,5 г	73%
Жиры: 50,3 г	64%
Углеводы: 331,5 г	121%
Насыщенные жиры: 31,5 г	158%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 168 мг	56%
Пищевые волокна: 8,9 г	32%
Сахара: 317,8 г	(-)
Натрий: 516 мг	22%
Калий: 1 855 мг	39%
Витамин C: 10,4 мг	12%
Кальций: 1 171 мг	90%
Железо: 4,1 мг	23%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Конфеты "Бригадейро" (Brigadeiro)- один из самых известных традиционных сладостей в Бразилии, сделанный из какао-порошка и сгущенного молока с добавлением небольшого количества масла.

Состав этих конфет прост: сгущёнка, какао-порошок, сливочное масло, шоколадная стружка. Обсыпка может быть разной, можно взять кокосовую стружку или цветную яркую посыпку. Такие конфеты украсят любой детский праздник!

Пошаговый рецепт

Шаг 1

1) Ставим кастрюлю на средний огонь и растапливаем столовую ложку масла.

Шаг 2

2) Выливаем в кастрюлю банку сгущённого молока и высыпаем какао-порошок.

Шаг 3

3) Всё мешаем, варим, пока не загустеет – минут 10. (До состояния: ложкой вы сможете нарисовать шоколадные линии )

Шаг 4

4) Оставляем, пусть остынет.

Шаг 5

5)Берём и формируем шарики руками. Если они слишком липкие, можно на несколько минут тесто убрать в холодильник.

Шаг 6

6). Обваливаем шоколадные шарики в шоколадной стружке. Можно кстати взять и что-то другое, что вам по вкусу, например кокосовую стружку или цветную посыпку, тоже будет очень вкусно и красиво.

Шаг 7

7) Ставим конфеты на некоторое время в холодильник. И вот, ваши конфеты готовы, наслаждайтесь!

Автор рецепта: Nata опубликовано: 02.11.2018