Говяжье сердце — это очень полезный продукт, богатый полным набором необходимых для человека веществ. Этот кладезь витаминов в сочетании с несколькими элементарными ингредиентами способен вызвать настоящий ажиотаж за столом.
Ингредиенты:
1. Чесночик — 3 зубчика;
2. Сердце говяжье — 999 грамм;
3. Красная луковица — 1 головка;
4. Свежий огурец — 2 штуки;
5. Соус соевый — 2,9 столовых ложек;
6. Масло (любое — растительное или можно взять оливковое) — 2 столовые ложки;
7. Лук зеленый — несколько перьев;
8. Соль и специи (прекрасно подойдет базилик, сушеные томаты и чеснок) — по щепотке;
9. Кунжут — 11 грамм.
Приготовление:
У сердца нужно удалить прослойки жира и жилки. Теперь нарезать его длинными и не очень тонкими полосками. Все овощи тоже нужно измельчить брусочками. Сердце заливается водой (одним стаканом) и ставится вариться в сковороде. Вся жидкость должна испариться. Теперь нужно добавить растительное масло и обжарить ценный продукт примерно три минуты. К сердцу добавляются порезанные овощи, и все жарится еще три минутки. В сковородку вливается соевый соус, добавляются специи и соль. Все ингредиенты готовятся таким образом еще шесть минут. При этом следует периодически помешивать. За одну минуту до готовности добавляется измельченный чеснок и нашинкованная зелень. Готовое серце посыпается перед подачей семенами кунжута. Приятного аппетита.
Ингредиенты
| Чесночик - 3 зубч. |
| Сердце говяжье - 999 г |
| Красная луковица - 1 шт. |
| Огурец - 2 шт. |
| Соевый соус - 2,9 шт. |
| Масло (любое - растительное или можно взять оливковое) - 2 ст. л. |
| Лук зеленый - несколько перьев - 400 г |
| Соль - 2 г |
| Кунжут - 11 г |
Пищевая ценность
на 1 порцию
568
ккал
Калорийность
32,3
г
Жиры
55,0
г
Белки
16,7
г
Углеводы
Показать полную пищевую ценность
| Нутриент и количество | % от суточной нормы* |
|---|---|
| Белки: 55,0 г | 110% |
| Жиры: 32,3 г | 41% |
| Углеводы: 16,7 г | 6% |
| Насыщенные жиры: 10,9 г | 55% |
| Трансжиры: (-) | (-) |
| Холестерин: 162 мг | 54% |
| Пищевые волокна: 3,0 г | 11% |
| Сахара: 6,8 г | (-) |
| Натрий: 354 мг | 15% |
| Калий: 1 102 мг | 23% |
| Витамин C: 12,9 мг | 14% |
| Кальций: 108 мг | 8% |
| Железо: 6,1 мг | 34% |
* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.
** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.
(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.
