Язык говяжий отварной

Name: Язык говяжий отварной
Prep time: 5 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 5 min
Yield: 10
Cuisine: Белорусская кухня
Ingredients: Язык говяжий: 2,5 кг; Лук репчатый: 1 шт.; Морковь: 1 шт.; Чеснок: 3 зубч.; Гвоздика: 3 г; Лавровый лист: 2 шт.; Соль: 1 г; Перец чёрный молотый: 2 г

Подготовка 5 минут
Готовка 180 минут
Общее время 3 ч. 5 мин.
Порции 10
Сложность Легко
Рейтинг 4.8 31 оценка

Ингредиенты

	Язык говяжий - 2,5 кг
	Лук репчатый - 1 шт.
	Морковь - 1 шт.
	Чеснок - 3 зубч.
	Гвоздика - 3 г
	Лавровый лист - 2 шт.
	Соль - 1 г
	Перец чёрный молотый - 2 г

430 ккал Калорийность

23,3 г Жиры

52,7 г Белки

2,9 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 52,7 г	105%
Жиры: 23,3 г	30%
Углеводы: 2,9 г	1%
Насыщенные жиры: 9,6 г	48%
Трансжиры: 1,0 г	(-)
Холестерин: 163 мг	54%
Пищевые волокна: 0,7 г	3%
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 200 мг	9%
Калий: 837 мг	18%
Витамин C: 2,0 мг	2%
Кальций: 45 мг	3%
Железо: 5,3 мг	29%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Очень прост в приготовлении.

Очень нежное и диетическое блюдо. Подходит практически к любому гарниру.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Подготовить все ингредиенты. Перед варкой язык промыть холодной водой.

Шаг 2

Поставить варить на полтора часа, затем слить воду и промыть язык. Поставить варить еще на полтора часа с подготовленными овощами. Добавить соль и специи.

Шаг 3