Берите спелые, не поврежденные помидоры. Хорошенько их промойте в воде, оботрите или обсушите на бумажном полотенце.

Если вы решили заморозить целыми (особенно это удобно, если это помидоры черри), вырежьте зеленую часть.

Поместите томаты на лоток и положите в морозилку.

Через час достаньте томаты и переложите их в пакеты для замораживания или контейнеры.

Если вы хотите приготовить томаты без кожицы, после того как вы вытащили помидоры из морозилки окуните их в горячую воду. Кожура с помидор хорошо сойдет. И замораживайте, как сказано выше.