Такой витаминный салат прекрасно усваивается, поэтому его рекомендуется готовить почаще в летнее время, а подавать такое блюдо рекомендуется не на блюде, а в булке.
Ингредиенты:
— небольшие шарики моцареллы (десять штук);
— зеленая крупная редька (одна штука);
— булки из цельнозерновой муки большие (две штуки);
— вареный яичный белок (две штуки);
— сметана средней жирности (четыре ст. ложки);
— рубленая свежая петрушка (три ст. ложки);
— вареный яичный желток (две штуки);
— поваренная соль (на свой вкус).
Промытую свежую петрушку необходимо порубить помельче, затем подготовить салатник и в него выложить густую сметану, туда же отправить и вареные желтки, перетереть все компоненты вилкой очень тщательно. Порубить как можно мельче вареный яичный белок, затем соединить его с измельченной петрушкой и отправить в салатник, далее почистить редьку и разрезать ее на несколько частей, выложить в миску, туда же влить холодную отфильтрованную воду. Оставить в воде нарезанную зеленую редьку примерно на пятнадцать минут, затем подсушить немного этот овощи и натереть помельче. Отправить тертую зеленую редьку к остальными компонентам вместе с моцареллой, нарезанной мелко, посолить, затем разрезать обе булки на половинки. Нижнюю часть каждой булки смазать салатной смесью, закрыть хлебобулочные изделия верхними половинками, затем подавать приготовленный оригинальный салат к столу.
Ингредиенты
| Небольшие шарики моцареллы - 400 г | |
| Зеленая крупная редька - 1 шт. | |
| Булки из цельнозерновой муки большие - 2 шт. | |
| Вареный яичный белок - 2 шт. | |
| Сметана средней жирности - 1 ст. л. | |
| Рубленая свежая петрушка - 1 ст. л. | |
| Вареный яичный желток - 2 шт. | |
| Соль - 2 г |
Пищевая ценность
на 1 порцию
334
ккал
Калорийность
25,1
г
Жиры
23,6
г
Белки
2,9
г
Углеводы
Показать полную пищевую ценность
| Нутриент и количество | % от суточной нормы* |
|---|---|
| Белки: 23,6 г | 47% |
| Жиры: 25,1 г | 32% |
| Углеводы: 2,9 г | 1% |
| Насыщенные жиры: 15,1 г | 76% |
| Трансжиры: (-) | (-) |
| Холестерин: 173 мг | 58% |
| Пищевые волокна: 0,0 г | 0% |
| Сахара: 0,2 г | (-) |
| Натрий: 685 мг | 30% |
| Калий: 93 мг | 2% |
| Витамин C: 0,7 мг | 1% |
| Кальций: 521 мг | 40% |
| Железо: 0,7 мг | 4% |
* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.
** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.
(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.
