Малокалорийное творожное мороженое со спелыми бананами рекомендуется готовить из мягкого и обезжиренного творога, который должен быть очень свежим.
Ингредиенты:
— сливки (160 мл);
— кислота лимонная (одна щепотка);
— большие бананы зрелые (две штуки);
— обезжиренный творог (380 г);
— порошок ванильный (половина пакетика);
— тростниковый сахарный песок (68 г);
— охлажденные яичные белки сырые (две штуки).
Насыпать сахарный песок в миску, добавить лимонную кислоту и порошковый ванилин, перемешать, после в небольшую кастрюлю отправить охлажденные белки, взбить миксером, добавить сахар с другими сыпучими компонентами. Поставить посуду со взбитыми белками на водяную баню, продолжить процесс взбивания белковой смеси еще несколько минут. Взбивать белки до того момента, пока они не превратятся в однородную, упругую и гладкую массу, затем убрать их с водяной бани, продолжить процесс взбивания еще две минуты.
Нарезать кусками очищенные бананы, добавить творог, влить сливки, взбить эти ингредиенты до однородности блендером, переложить творожно-банановую массу в контейнер, добавить белковую смесь, перемешать.
Закрыть крышкой контейнер с творожно-банановым мороженым, и дать ему постоять в морозильной камере два часа.
По прошествии вышеуказанного времени переложить приготовленное творожно-банановое мороженое в порционные широкие стаканчики, украсить свежими ягодами, затем подавать к столу.
Ингредиенты
| Сливки - 160 мл | |
| Кислота лимонная - 1 щепотка | |
| Большие бананы зрелые - 2 шт. | |
| Обезжиренный творог - 380 г | |
| Порошок ванильный ( - ½ упак. | |
| Тростниковый сахарный песок - 68 г | |
| Охлажденные яичные белки сырые - 2 шт. |
Пищевая ценность
на 1 порцию
419
ккал
Калорийность
18,7
г
Жиры
12,4
г
Белки
37,9
г
Углеводы
Показать полную пищевую ценность
| Нутриент и количество | % от суточной нормы* |
|---|---|
| Белки: 12,4 г | 25% |
| Жиры: 18,7 г | 24% |
| Углеводы: 37,9 г | 14% |
| Насыщенные жиры: 10,9 г | 55% |
| Трансжиры: (-) | (-) |
| Холестерин: 61 мг | 20% |
| Пищевые волокна: 1,6 г | 6% |
| Сахара: 30,7 г | (-) |
| Натрий: 318 мг | 14% |
| Калий: 412 мг | 9% |
| Витамин C: 5,6 мг | 6% |
| Кальций: 125 мг | 10% |
| Железо: 0,4 мг | 2% |
* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.
** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.
(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.
