Из свежего шпината, арахиса и изюма можно приготовить малокалорийный витаминный салат, который рекомендуется подавать в теплом виде.
Ингредиенты:
— свежемолотый перец розовый (3 г);
— листья шпината (780 г);
— гималайская соль пищевая (по вкусу);
— арахис (38 г);
— небольшие дольки чесночные очищенные (три штуки);
— темный изюм (87 г);
— оливковое масло ароматное (38 мл).
Процесс приготовления:
Очень тщательно промыть темный изюм, затем обсушить его, далее очистить от шелухи арахис, переложить в ступку и размять.
Тоненькими пластинками нарезать очищенные чесночные дольки, очень тщательно промыть листья шпината, подсушить их на сите, затем срезать у этого листового овоща все самые твердые части. Крупно нашинковать шпинат, после этого поставить на средний огонь сковороду, прогреть в ней оливковое масло, далее добавить промытый изюм и тертый арахис, насыпать нарезанный чеснок. При регулярном помешивании обжаривать вышеназванные ингредиенты в течение двух минут, затем добавить нашинкованный шпинат, перемешать и продолжить процесс тушения.
Как только листья шпината уменьшатся в размере, насыпать по вкусу перец, добавить соль, перемешать и подавать приготовленный витаминный салат в теплом виде.
Ингредиенты
| Свежемолотый перец розовый - 3 г | |
| Листья шпината - 780 г | |
| Соль - 2 г | |
| Арахис - 38 г | |
| Небольшие дольки чесночные очищенные - 400 г | |
| Темный изюм - 87 г | |
| Оливковое масло ароматное - 38 мл |
Пищевая ценность
на 1 порцию
407
ккал
Калорийность
17,0
г
Жиры
14,2
г
Белки
59,2
г
Углеводы
Показать полную пищевую ценность
| Нутриент и количество | % от суточной нормы* |
|---|---|
| Белки: 14,2 г | 28% |
| Жиры: 17,0 г | 22% |
| Углеводы: 59,2 г | 22% |
| Насыщенные жиры: 2,1 г | 11% |
| Трансжиры: (-) | (-) |
| Холестерин: 0 мг | 0% |
| Пищевые волокна: 8,2 г | 29% |
| Сахара: 16,2 г | (-) |
| Натрий: 371 мг | 16% |
| Калий: 1 703 мг | 36% |
| Витамин C: 86,6 мг | 96% |
| Кальций: 400 мг | 31% |
| Железо: 7,8 мг | 43% |
* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.
** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.
(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.
