Вход

Тайское блюдо из куриного фарша с лаймом

Name: Тайское блюдо из куриного фарша с лаймом
Yield: 4
Cuisine: Тайская кухня
Ingredients: Имбирь: 1 ч. л.; Чеснок: 2 зубч.; Лук зеленый: 400 г; Лук репчатый: 1 шт.; Масло растительное: 2 ст. л.; Фарш куриный: 400 г; Вода: 60 мл; Сахар: 2 ч. л.; Рыбный соус: 4 ст. л.; Соевый соус: 2 ст. л.; Кинза: 1 горсть; Сок лайма: 30 г; Лайм: 1 шт.

Подготовка —
Готовка —
Общее время —
Порции 4
Сложность Просто
Рейтинг 4.2 12 оценок

Ингредиенты

	Имбирь - 1 ч. л.
	Чеснок - 2 зубч.
	Лук зеленый - 400 г
	Лук репчатый - 1 шт.
	Масло растительное - 2 ст. л.
	Фарш куриный - 400 г
	Вода - 60 мл
	Сахар - 2 ч. л.
	Рыбный соус - 4 ст. л.
	Соевый соус - 2 ст. л.
	Кинза - 1 горсть
	Сок лайма - 30 г
	Лайм - 1 шт.

280 ккал Калорийность

15,5 г Жиры

20,9 г Белки

17,9 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 20,9 г	42%
Жиры: 15,5 г	20%
Углеводы: 17,9 г	7%
Насыщенные жиры: 3,4 г	17%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 86 мг	29%
Пищевые волокна: 4,3 г	15%
Сахара: 7,0 г	(-)
Натрий: 496 мг	22%
Калий: 1 005 мг	21%
Витамин C: 33,7 мг	37%
Кальций: 109 мг	8%
Железо: 2,9 мг	16%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Хочу поведать вам один интересный рецепт, привезенный мною из Таиланда! Все тайсике блюда вкусны, но это совершенно исключительное блюдо! Оно напоминает мне о днях, проведенных в этой сказочной стране! Теплая изумительная погода, прогулки по рынкам и продуктовым прилавкам, новые виды фруктов, овощей и вкусов.

Вы не пожалеете, приготовив это блюдо. Оно откроет для Вас новую страну вкусов. И его легко приготовить! Куриный фарш прекрасно сочетается с соком лайма, который придает деликатный вкус блюду и источает мягкий аромат. Тайское блюдо из куриного фарша с лаймом входит в одно из популярных блюд в Таиланде. Надеюсь, гурманы оценят мои старания на кухне и напишут свои отзывы о моем блюде.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

В сковороде среднего размера, нагреть 2 столовые ложки растительного масла. На раскаленном масле обжарить 2 измельченных зубчика чеснока, 1 чайную ложку измельченного имбиря (можете попробовать заменить свежий имбирь на сухой, но увеличьте количество) и 1 головку репчатого, мелко нарезанного лука. Жарить все на не большом огне, пока лук не станет полупрозрачным (примерное время жарки - 4 минуты). Затем добавить 400 г куриного фарша и жарить 2-3 минуты, пока он наполовину не приготовится. Не забывайте периодически фарш помешивать. (Конечно, если вам не хочется возиться с фаршем и крутить его, можно куриное мясо мелко порезать, не возбраняется. Но именно в таиском рецепте блюдо готовится с куриным фаршем).

Шаг 2

В эту же сковороду, в фарш, добавить 2 чайные ложки сахара песка, 4 столовые ложки рыбного соуса, 4 столовые ложки воды, 2 столовые ложки соевого соуса. Все перемешать и продолжать готовить, пока фарш не дойдет до полной готовности, варясь в этом маринаде. После того, как фарш полностью приготовиться, выключите огонь и добавьте мелко нарезанный зеленый лук и рубленную кинзу.

Шаг 3

Готовое блюдо сбрызнуть соком лайма и сразу перемешать, чтоб сок равномерно распределился. Подавать тайское блюдо из куриного фарша с лаймом, выложив на плоское блюдо и украсив дольками лайма. На гарнир лучше всего подойдет рис, но по желанию можете подавать с чем-то другим. Приятного аппетита!

Автор рецепта: ФотоРецепт опубликовано: 01.03.2017