Сладкое печенье с тыквой «Джек-фонарь»

Сладкое печенье с тыквой «Джек-фонарь»

Ингредиенты

сливочное масло (маргарин) - 300 г для теста
вода ледяная - 200 г
яйцо куриное - 1 шт.
мука пшеничная - 500 г
уксус столовый - 1 столовая ложка
соль - 0,5 чайной ложки
тыква сырая - 850 г для начинки
сахар - 160 г
вода - 200 г
корица - 0,5 чайной ложки
лимон - 1 шт.
сахар - опционально для посыпки
  • 2 часа
  • Порций 8
  • Просто

Готовятся такое печенье совсем не сложно: слоеное тесто на скорую руку, простая начинка из тыквы, и немного фантазии. Вот и все, что нужно, чтобы на праздничном столе появились вкусные "фонарики".

В ночь Хэллоуина принято не только наряжаться, пугать друзей и дрожать от страха самому, но и, конечно, угощать всех вкусными сладостями! «Сладость или гадость?» — гласит знаменитая поговорка этого праздника. «Конечно, сладость!» — ответим мы и приготовим волшебные печеньки с тыквой в виде знаменитых фонариков Джека, с помощью которых он освещал себе путь в непроглядной тьме.

Пошаговый рецепт

Шаг 1
  • Фото рецепта - Сладкое печенье с тыквой «Джек-фонарь» - шаг 1

Вначале приготовим слоеное рубленое тесто. Для этого масло необходимо порубить ножом с половиной муки до образования крупной крошки. Яйцо смешать с ледяной водой и солью. Влить в крошку частями, аккуратно перемешивая и подсыпая оставшуюся муку.

Шаг 2
  • Фото рецепта - Сладкое печенье с тыквой «Джек-фонарь» - шаг 2

Быстро собрать тесто, сформировать шар и упаковать в пленку. Отправить в холодильник на 30 минут.

Шаг 3
  • Фото рецепта - Сладкое печенье с тыквой «Джек-фонарь» - шаг 3

Тем временем займемся начинкой. Тыкву необходимо потереть на мелкой терке. Добавить сахар, воду, корицу, цедру и сок лимона. Варить до размягчения тыквы. Охладить.

Шаг 4
  • Фото рецепта - Сладкое печенье с тыквой «Джек-фонарь» - шаг 4

Тесто раскатать в пласт толщиной около 0,5 см. Вырезать кружки диаметром примерно 8 см. На половине кружков вырезать "лица" будущих "фонариков". На другую половину кружков разложить начинку. Накрыть кружками с отверстиями и скрепить края вилкой. Слегка смочить сверху водой и посыпать сахаром.

Шаг 5
  • Фото рецепта - Сладкое печенье с тыквой «Джек-фонарь» - шаг 5

Выпекать при температуре 180-200С в разогретой духовке до готовности. Пирожки должны приобрести золотистый оттенок. Подавать в холодном или горячем виде.

    Хотите получать бесплатные рецепты?
    Подпишитесь:



    Добавить Ваш Комментарий