0 0

Шоколадное мороженое

Шоколадное мороженое

Ингредиенты

Сливки 35% - 500 мл
Молоко - 200 мл
Шоколад - 180 гр
Яйца (желток) - 5 шт
Сахар - 0,5 стакана

Базовый рецепт домашнего шоколадного мороженного.

  • 5 часов
  • Порций 8
  • Не сложно

Ингредиенты

Как приготовить Шоколадное мороженое

Шоколадное мороженное очень легко приготовить дома. Если дома нет специальной мороженицы, то можно обойтись и без нее, но тогда придется периодически доставать мороженное из морозилки и хорошо вымешивать его.

Рецепт является базовым, если в приготовлении добавить какой-нибудь джем, например, горький апельсин, то на его основе можно получить шоколадное мороженное со вкусом апельсина. Если использовать при приготовлении шоколад с орешками, получится шоколадное мороженное с орехами.

Пошаговый рецепт

1
Готово

В кастрюлю с толстым дном выливаем сливки и молоко. Хорошо перемешиваем.

2
Готово

Разламываем шоколад, добавляем в кастрюлю. Ставим кастрюлю на плиту на «маленький огонь» и греем до того момента, как шоколад полностью растворится.

3
Готово

Пока кастрюля греется смешиваем желтки с сахаром.

4
Готово

Как только шоколад расплавился, вливаем в кастрюлю яичную смесь и варим пока мороженное чуть-чуть не загустеет. Снимаем кастрюлю с плиты и оставляем охлаждаться.

5
Готово

Охлажденную смесь заливаем в специальную мороженицу. Если мороженицы нет, то помещаем мороженное в морозилку, а далее достаем каждые полчаса и хорошенько перемешиваем. Перемешивать лучше до тех пор, пока это возможно.

Рассылка ФотоРецепт

Подпишитесь на нашу рассылку и получайте новые рецепты прямо на вашу электронную почту



Добавить Ваш Комментарий

Adblock
detector