Рецепт к новогоднему столу — закуска "Колбасные кулечки"

Name: Рецепт к новогоднему столу — закуска "Колбасные кулечки"
Yield: 4
Ingredients: Докторской колбасы: 400 г; (чем диаметр колбасы больше, тем больше сыра) г сыра твердых сортов: 80 г; Небольшая морковь: 1 шт.; Маслин: 5 шт.; Чеснока: 2 зубч.; Майонез для заправки: 60 г; Свежая петрушка для декора: 20 г; Помидоров черри (не обязательно, для декора): 3 шт.

Подготовка —
Готовка —
Общее время —
Порции 4
Сложность —
Рейтинг 4.6 26 оценок

Ингредиенты

	Докторской колбасы - 400 г
	(чем диаметр колбасы больше, тем больше сыра) г сыра твердых сортов - 80 г
	Небольшая морковь - 1 шт.
	Маслин - 5 шт.
	Чеснока - 2 зубч.
	Майонез для заправки - 60 г
	Свежая петрушка для декора - 20 г
	Помидоров черри (не обязательно, для декора) - 3 шт.

416 ккал Калорийность

32,3 г Жиры

19,0 г Белки

12,8 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 19,0 г	38%
Жиры: 32,3 г	41%
Углеводы: 12,8 г	5%
Насыщенные жиры: 10,3 г	52%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 146 мг	49%
Пищевые волокна: 1,1 г	4%
Сахара: 3,6 г	(-)
Натрий: 1 281 мг	56%
Калий: 409 мг	9%
Витамин C: 10,4 мг	12%
Кальций: 264 мг	20%
Железо: 5,3 мг	29%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Необходимые ингредиенты:
• 400 г докторской колбасы;
• 100-150 (чем диаметр колбасы больше, тем больше сыра) г сыра твердых сортов;
• 1 небольшая морковь;
• 5 шт. маслин;
• 2 зубчика чеснока;
• майонез для заправки;
• свежая петрушка для декора;
• 3 шт. помидоров черри (не обязательно, для декора);
• тонкие шпажки или зубочистки.
Приготовление блюда:
Нарежьте колбасу кружочками как можно тоньше. Сверните их кулечками (как конфеты «Стрела»), и закрепите в таком виде зубочистками или шпажками.
Морковь промойте, очистите, и натрите на мелкой терке. На такой же терке натрите сыр. Выдавите в чесночнице 2 зубка. Все соедините, тщательно размешайте и заправьте майонезом. Еще раз перемешайте.
Аккуратно наполните кулечки из колбасы полученной массой. Маслины разрежьте на квадраты, и по кусочку положите наверх массы каждого кулечка.
Выложите на блюдо кулечки, конусами к середине. В эту середину выложите зелень и помидоры черри.

Автор рецепта: povarenok опубликовано: 03.10.2010