Цедру апельсина нужно натереть на мелкой терке. Из оставшегося апельсина нужно выжать сок. Яйца смешить с сахаром и хорошо взбить. К яйцам добавляем растопленное сливочное масло, ванилин, сок апельсина. Все хорошо перемешиваем. Добавляем к ингредиентам муку, разрыхлитель и цедру апельсина. И снова все тщательно перемешиваем. Перемешать нужно так, чтобы не было комочков. Тесто получится густым.

В форму для выпекания нужно положить лист пергаментной бумаги и вылить наше тесто, распределив ровно в форме. Форму лучше брать круглую, чтобы пирог выглядел красивее. Выпекаем в духовке при температуре 180 градусов в течении 30 минут. Когда пирог будет готов можно его посыпать сахарной пудрой.

Созываем гостей к столу и подаем апельсиновый пирог к чаю. Приятного аппетита!