Пудинг на молоке хлебно-масляный с изюмом по ирландскому рецепту

Name: Пудинг на молоке хлебно-масляный с изюмом по ирландскому рецепту
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Ирландская кухня
Ingredients: Куски пшеничного свежего хлеба среднего размера: 7½ шт.; Орех мускатный молотый: 2 г; Сырые яйца куриные отборные: 120 г; Темный изюм без косточек: 50 г; Молотая корица: 2 г; Жирное молоко: 450 мл; Сладкое сливочное масло: 280 г; Тростниковый сахарный песок: 180 г

Подготовка 20 минут
Готовка 40 минут
Общее время 1 час
Порции 6
Сложность Просто
Рейтинг 4.6 20 оценок

Ингредиенты

	Куски пшеничного свежего хлеба среднего размера - 7½ шт.
	Орех мускатный молотый - 2 г
	Сырые яйца куриные отборные - 120 г
	Темный изюм без косточек - 50 г
	Молотая корица - 2 г
	Жирное молоко - 450 мл
	Сладкое сливочное масло - 280 г
	Тростниковый сахарный песок - 180 г

687 ккал Калорийность

42,8 г Жиры

10,4 г Белки

67,7 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 10,4 г	21%
Жиры: 42,8 г	55%
Углеводы: 67,7 г	25%
Насыщенные жиры: 25,8 г	129%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 183 мг	61%
Пищевые волокна: 2,1 г	8%
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 78 мг	3%
Калий: 315 мг	7%
Витамин C: 0,2 мг	0%
Кальций: 150 мг	12%
Железо: 2,4 мг	13%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Хлебный маслянистый пудинг с легким пряным вкусом идеально подойдет в качестве легкого повседневного десерта.

Старый ирландский рецепт из хлеба подойдет к «любому кошельку».

Пошаговый рецепт

Шаг 1

У всех кусков хлеба удалить аккуратно корочки, затем смазать каждый хлебный кусочек с одной стороны толстым слоем сливочного масла, далее подготовить огнеупорную форму.

Шаг 2

Разрезать каждый хлебный кусок на треугольники, выложить половину хлебных кусочков слоем в форму вниз маслом, сверху присыпать дополнительно пряностями.

Шаг 3

Промыть темный изюм, равномерно разложить его в форму, сверху выложить слоем оставшиеся хлебные кусочки вверх маслом.

Шаг 4

После этого подготовить миску, соединить в ней куриные яйца, а также молоко и сахарный песок. Далее все эти ингредиенты хорошенько взбить блендером.

Шаг 5

Полить яично-молочной смесью хлебный пудинг, оставить форму с ним на столе примерно на полчаса.

Шаг 6

Как только слои из хлеба хорошенько пропитаются взбитыми яйцами и молоком, поставить емкость в духовой шкаф и запекать десерт до легкой золотистой корочки в течение сорока минут при 180 градусах.

Автор рецепта: Nata опубликовано: 11.09.2018