Из сочных яблок и пряностей можно приготовить великолепный десертный суп, который рекомендуется включить в детское меню.
Ингредиенты:
— тростниковый сахарный песок (140 г);
— красные яблоки самого сладкого сорта крупные (семь штук);
— просеянная мука картофельная (17 г);
— домашняя сметана густая (245 г);
— отфильтрованная вода (один литр);
— молотая корица (по вкусу).
Процесс приготовления:
Отложить в сторону два яблока, остальные фрукты почистить, помельче нарезать и переложить в кастрюлю, залить отфильтрованной водой и довести до кипения на среднем огне.
Как только вода закипит, варить яблоки еще минут шесть, затем переложить их в миску, добавить картофельную муку и взбить блендером, что касается яблочного отвара, то его нужно остудить.
Переложить яблочное пюре обратно в кастрюлю с отваром, добавить необходимое количество сахарного песка, перемешать, довести суп до кипения.
Остудить приготовленный суп, добавить в него сметану, перемешать, затем почистить оставшиеся яблоки, мелко натереть их и отправить в кастрюлю, перемешать.
Перелить десертный суп из яблок в порционные тарелки, добавить в каждую порции немного молотой корицы, подавать приготовленное блюдо в охлажденном виде с гренками.
Ингредиенты
| Тростниковый сахарный песок - 140 г | |
| Красные яблоки самого сладкого сорта крупные - 400 г | |
| Просеянная мука картофельная - 17 г | |
| Домашняя сметана густая - 245 г | |
| Отфильтрованная вода - 400 г | |
| Молотая корица - 1 г |
Пищевая ценность
на 1 порцию
322
ккал
Калорийность
12,1
г
Жиры
2,2
г
Белки
54,4
г
Углеводы
Показать полную пищевую ценность
| Нутриент и количество | % от суточной нормы* |
|---|---|
| Белки: 2,2 г | 4% |
| Жиры: 12,1 г | 16% |
| Углеводы: 54,4 г | 20% |
| Насыщенные жиры: 6,2 г | 31% |
| Трансжиры: (-) | (-) |
| Холестерин: 36 мг | 12% |
| Пищевые волокна: 2,6 г | 9% |
| Сахара: 46,5 г | (-) |
| Натрий: 32 мг | 1% |
| Калий: 236 мг | 5% |
| Витамин C: 5,2 мг | 6% |
| Кальций: 110 мг | 8% |
| Железо: 0,6 мг | 3% |
* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.
** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.
(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.
