Натуральный яблочный сок в домашних условиях

Name: Натуральный яблочный сок в домашних условиях
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 10
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Яблоко: 1 кг; Сахар: 2–3 ст. л.

Подготовка 80 минут
Готовка 25 минут
Общее время 1 ч. 45 мин.
Порции 10
Сложность Просто
Рейтинг 4.5 22 оценки

Ингредиенты

	Яблоко - 1 кг
	Сахар - 2–3 ст. л.

64 ккал Калорийность

0,2 г Жиры

0,3 г Белки

17,0 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 0,3 г	1%
Жиры: 0,2 г	0%
Углеводы: 17,0 г	6%
Насыщенные жиры: 0,0 г	0%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 0 мг	0%
Пищевые волокна: 2,4 г	9%
Сахара: 13,6 г	(-)
Натрий: 1 мг	0%
Калий: 107 мг	2%
Витамин C: 4,6 мг	5%
Кальций: 6 мг	0%
Железо: 0,1 мг	1%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Натуральный яблочный сок очень ароматный, полезный, его очень любят дети. Домашнее приготовление его совсем несложное. Храню такой сок прямо в квартире в кладовке. Стоит всю зиму отлично

В яблоках содержится очень много полезного, у них уникальный химический состав, содержат витамин С, Е, А, В, железо. Яблоки брать лучше спелые, если они немного подпорчены, такие яблоки также подойдут, все подпорченные места необходимо удалить. Для приготовления сока потребуется соковыжималка, центрифужная или шнекового типа. Количество сахара зависит от сорта яблок, если кислые, добавьте немного больше, чем в рецепте.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Берем спелые яблочки.

Шаг 2

Яблоки нужно помыть, перебрать, вырезать сердцевину с семечками. Очищать не нужно. Режем на кусочки.

Шаг 3

Выжмите при помощи соковыжималки сок из яблок, после чего, ещё раз отожмите через марлю. Марлю сложите в несколько раз.

Шаг 4

Перелейте сок в кастрюлю, добавьте сахар. Проварите немного, помешивая, пока сахар не растворится. Температура нагрева должна быть 90-95 С. Сок не должен кипеть, должны лишь появиться мелкие пузырьки. Если образовалась пенка, снимите ее.

Шаг 5

Снимите с огня сок. Разлейте пастеризованный яблочный сок в теплые стерилизованные банки и закатайте металлическими крышками. Крышки обязательно предварительно простерилизуйте.

Шаг 6