Name: Муксун, фаршированный грибами, запеченный
Yield: 4
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Рыба: 1,5 кг; Грибы: 200 г; Лук репчатый: 1 шт.; Чеснок: 1–2 зубч.; Орехи арахис: 30 г; Масло растительное: 2 ст. л.; Соль: 1 щепотка; Перец чёрный молотый: 1 г; Листья салата: 100 г; Помидоры черри: 100 г

Муксун, фаршированный грибами, запеченный

Подготовка —
Готовка —
Общее время —
Порции 4
Сложность Просто
Рейтинг — 0 оценок

Ингредиенты

	Рыба - 1,5 кг
	Грибы - 200 г
	Лук репчатый - 1 шт.
	Чеснок - 1–2 зубч.
	Орехи арахис - 30 г
	Масло растительное - 2 ст. л.
	Соль - 1 щепотка
	Перец чёрный молотый - 1 г
	Листья салата - 100 г
	Помидоры черри - 100 г

926 ккал Калорийность

62,5 г Жиры

80,3 г Белки

8,0 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 80,3 г	161%
Жиры: 62,5 г	80%
Углеводы: 8,0 г	3%
Насыщенные жиры: 13,0 г	65%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 206 мг	69%
Пищевые волокна: 2,2 г	8%
Сахара: 3,3 г	(-)
Натрий: 331 мг	14%
Калий: 1 716 мг	37%
Витамин C: 24,3 мг	27%
Кальций: 66 мг	5%
Железо: 2,1 мг	12%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Лук и чеснок почистить, не крупно порезать, обжарить до полупрозрачности на растительном масле.

Шаг 2

Добавить к луку порезанные грибы, жарить около 10 минут. Огонь выключить.

Шаг 3

Арахис перемолоть в блендере. Добавить к грибной смеси, перемешать. Начинку отложить в сторону.

Шаг 4

Рыбу почистить, выпотрошить, хорошенько промыть. Натереть солью, перцем. Сделать надрезы острым ножом.

Шаг 5

Мускун нафаршировать орехово-грибной начинкой.

Шаг 6

Брюшко заколоть в 2-х местах зубочистками.

Шаг 7

Противень смазать растительным маслом. Выложить фаршированную рыбу. (На гарнир я еще сделала картофель). Запекать рыбу Мускун на среднем уровне при температуре 180 С около 25-30 минут.

Шаг 8