Вы еще не знаете куда деть морковку и что из нее вкусного сотворить?! Предлагаю морковный пирог с кунжутом! Более того, уверяю, если кто-то из домашних не любит морковь, в пироге она практически не ощутима, поэтому смело готовьте это морковное чудо к чаю и наслаждайтесь неповторимым вкусом!
А разделив тесто на две части, в одно из которых не добавляйте кунжут, можно испечь ароматные и нежные морковные кексики, которые можно даже деткам!
Пошаговый рецепт
Шаг 1
Маргарин на водяной бане подтапливаем. у кого есть микроволновка - еще лучше, а кому совсем лень как мне, потому что все делается на бегу после работы, тогда кладу маргарин в сотейник и на маленький огонь. 3 минуты и маргарин готов, оставляю остывать. А тем временем взбиваю венчиком сахар и яйцо. Сюда же добавляю остывший растаявший маргарин, перемешиваю. Даю отдохнуть и очищаю морковь, затем натираю на мелкой терке. Не отжимаю - морковный сок придаст влажности пирогу.
Просеиваю муку и смешиваю с разрыхлителем и ванилином, добавляю к взбитой смеси из маргарина, сахара и яйца, перемешиваю. И на сухой сковородке поджариваю кунжут пока он не покоричневеет. Добавляю кунжут и морковь к тесту, перемешиваю, чтоб не было комочков. Тесто получается как густая сметанка. Форму смазываю маслом, выливаю тесто и в духовку на 180 градусов на 45 минут. Если кладу на нижний ярус, то выпекается гораздо раньше, спичкой пробуйте на готовность.
Вынимаем, посыпаем сахарной пудрой, украшаем и уплетаем) Сынуле с какао, а мы с чаем)
Приятного аппетита!
