Что можно приготовить из полезных овощей, чтобы всем понравилось? Тыква и морковь содержат много витаминов и мало калорий. Для любителей полезной выпечки это в самый раз.
Пошаговый рецепт
Шаг 1
Морковь и тыкву натереть на крупной терке.
В отдельной миске смешать все сухие ингредиенты: муку, корицу, имбирь, мускатный орех, разрыхлитель и соль.
В комбайне взбить яйца с сахаром. Если нет кухонной техники, можно воспользоваться венчиком, только взбивать лучше подольше.
Добавить растительное масло и ванильный сахар. Все вместе перемешать и хорошенько взбить.
Добавить к массе морковь и тыкву, все вместе взбить.
Добавить сухую смесь из муки и специй, все перемешать, чтобы тесто стало в меру густое, похожее по консистенции на сметану.
Разложить тесто по формочкам и поставить в предварительно разогретую духовку на 35-40 минут.
Когда кексы подрумянятся, проткнуть на пробу зубочисткой. Если она осталась сухой, выключить духовку и оставить кексы постоять 10 минут. Затем вынуть, остудить и пробовать!
