Разрежьте каждый квадратик сыра пополам, чтобы у вас было 2 небольших прямоугольника.

Работая по одному прямоугольнику, сделайте 4 надразреза вертикально, останавливаясь примерно на 1/4 от края (то есть, не дорезая до конца!).

Уложите сыры на доску, выложите на каждую по соломинке, и закатайте сыр на съедобные «палочки». Свяжите готовую «метлу» зеленым луком, чтобы сыр держался на «ручке».

Горчицу размажьте произвольно по черной или другой, желательно, темной тарелке. Выложите «метла» так, чтобы прутики располагались в разные стороны. Будет создаваться впечатление, будто метла подметают горчицу.