0 0

Куриный паштет с фисташками

Куриный паштет с фисташками

Ингредиенты

печень куриная - 500 г
крупная морковь, предварительно запеченная - одна штука
сладкое масло сливочное мягкое - 50 г или по вкусу
ароматное масло оливковое для жарки - полторы ст. ложки
высококачественный коньяк - одна ст. ложка
белый лук салатный большой - одна штука
измельченные соленые фисташки - полторы ст. ложки
белая часть стебля лука-порея - одна штука
тонкомолотый перец черный - по вкусу
сливки средней жирности - по вкусу

Великолепной идеей для фуршета является нежный куриный паштет с фисташками, который можно намазать на горячий тост или кусочки свежевыпеченного домашнего хлеба.

  • 1 час
  • Порций 1
  • Не сложно

Ингредиенты

Как приготовить Куриный паштет с фисташками

Великолепной идеей для фуршета является нежный куриный паштет с фисташками, который можно намазать на горячий тост или кусочки свежевыпеченного домашнего хлеба.

Кроме того, куриный паштет можно использовать и для наполнения закусочных тарталеток.

Пошаговый рецепт

1
Готово

С вечера обработать и хорошенько промыть куриную печенку, затем переложить ее в миску, влить такое количество молока, чтобы оно покрывало субпродукт полностью.

2
Готово

Утром печенку следует хорошенько промыть в прохладной воде, переложить на бумажное полотенце и полностью подсушить, далее на умеренный огонь поставить сковороду, влить половину порции оливкового масла.

3
Готово

Как только на его поверхности появятся первые пузырьки, выложить куриную печень и при регулярном помешивании обжаривать этот субпродукт до появления легкой корочки.

4
Готово

Нашинковать лук-порей, отправить его в сковородку с печенкой, перемешать и добавить коньяк в необходимом количестве, продолжать готовку ингредиентов до тех пор, пока не выпарится часть спирта. После этого сковородку накрыть крышкой и тушить ингредиенты еще две минуты, пока готовятся эти компоненты, нужно почистить салатный лук и порубить его как можно мельче.

5
Готово

Подготовить еще одну сковородку, влить в нее оставшееся масло, как только оно раскалится, обжарить в нем рубленый лук, затем подготовить миску среднего размера. Выложить в нее обжаренную куриную печень с луком-пореем, добавить измельченные фисташки, а также морковку, заранее нарезанную произвольными кусками.

6
Готово

Как только обжарится салатный лук, отправить его в посуду с печенкой, добавить сливочное масло и немного сливок, далее все ингредиенты в миске взбить хорошенько до состояния густой пасты.

7
Готово

В принципе, соль в куриный паштет добавлять не нужно, так как в его состав входят соленые фисташки, но по желанию можно немного досолить приготовленное блюдо.

8
Готово

Далее куриный паштет с фисташками необходимо переложить в самую подходящую посуду, закрыть пищевой пленкой или крышкой, убрать в холодильную камеру.

Понравился рецепт?
Лучшая благодарность - подпишитесь на наш канал в Дзен :).


предыдущий рецепт
Индейка с черносливом и оливками
следующий рецепт
Нежная свинина, запеченная с яблоками в фольге
предыдущий рецепт
Индейка с черносливом и оливками
следующий рецепт
Нежная свинина, запеченная с яблоками в фольге

Добавить Ваш Комментарий