Name: Кокосовое печенье «Кокосанка»
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 16
Ingredients: Кокосовая стружка: 370 г; Мука пшеничная (можно заменить на миндальную): 35 г; Яйца крупные со: 3 шт.; Белок со: 1 шт.; Сахарный песок: 150 г; Ваниль: ½ упак.; Соль: 1 щепотка

Подготовка 10 минут
Готовка 15 минут
Общее время 25 минут
Порции 16
Сложность Легко
Рейтинг 4.6 16 оценок

Ингредиенты

	Кокосовая стружка - 370 г
	Мука пшеничная (можно заменить на миндальную) - 35 г
	Яйца крупные со - 3 шт.
	Белок со - 1 шт.
	Сахарный песок - 150 г
	Ваниль - ½ упак.
	Соль - 1 щепотка

215 ккал Калорийность

16,1 г Жиры

3,4 г Белки

16,6 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 3,4 г	7%
Жиры: 16,1 г	21%
Углеводы: 16,6 г	6%
Насыщенные жиры: 13,6 г	68%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 46 мг	15%
Пищевые волокна: 3,8 г	14%
Сахара: 11,1 г	(-)
Натрий: 51 мг	2%
Калий: 145 мг	3%
Витамин C: 0,3 мг	0%
Кальций: 13 мг	1%
Железо: 1,1 мг	6%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Очень быстрое и вкусное печенье с кокосовой стружкой для тех, кто любит кокос 🥥 💖 !

Рекомендую яйца брать комнатной температуры.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Смешать просеянную муку с кокосовой стружкой (будет очень вкусно если вы пшеничную муку полностью или частично замените на миндальную). Отложить в сторону.

Шаг 2

В другой чаше смешать 3 яйца и 1 белок, щепотку соли, сахарный песок и ваниль. Взбить вилочкой или миксером.

Шаг 3

В жидкую смесь частично ввести сухую смесь. Замесить тесто, подсыпая муку с кокосовой стружкой, пока не кончится. Тесто должно быть как пластилин и из него легко можно скатать шарики. Итак, скатываем шарики, смочив предварительно руки водой.

Шаг 4

Переложить заготовки на противень, выстеленный пергаментом. Выпекать кокосовое печенье в уже разогретой духовке при температуре 170-180 С градусов около 15 минут. Через 12 минут начинайте смотреть печенье (т.к. у всех духовки разные), так как его важно не пересушить. Отличной работы с тестом и приятного аппетита!

Автор рецепта: Nata опубликовано: 23.08.2023