Кексы — это ещё один способ побаловать себя сладеньким. В силу своей простоты в приготовлении, пригодится каждой хозяйке.
Существует множество вариаций этого кондитерского изделия. И самым простым и доступным вариантом являются кексы на сметане.
Пошаговый рецепт
Шаг 1
Для начала, необходимо растереть в миске одно яйцо, сахар и щепотку соли. При этом можно воспользоваться как венчиком так и вилкой.
Следом в яично-сахарную массу добавляем 500 грамм сметаны и соду, перемешиваем. Важно - соду не нужно гасить, так кексы получатся более пушистыми.
Всыпать муку и ванильный сахар, хорошо перемешать. Тесто, по консистенции, должно быть немного гуще чем на оладья.
Добавляем изюм.
Теста хватает на 20 небольших силиконовых формочек. Формочки заполнять на 2/3, не больше.
Выпекать при температуре 180 - 200 градусов,20 -25 минут до . Готовность проверять деревянной шпажкой.
Кексы можно присыпать сахарной пудрой или подавать с вареньем.
Вкусного чаепития)!
