Инжирный джем

Name: Инжирный джем
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: Спелого инжира: 700 г; Воды: ⅓ стак.; Сахара: ¼ стак.; Корицы: 1 г; Молотого душистого перца: ⅛ ч. л.; Свежемолотых горошин перца: ⅛ ч. л.; Сок лимона: ½ шт.; Пакетированный порошок агар-агара: 6 г

Фото: allrecipes.com

Подготовка 10 минут
Готовка 30 минут
Общее время 40 минут
Порции 2
Сложность Просто
Рейтинг 4.8 41 оценка

Ингредиенты

	Спелого инжира - 700 г
	Воды - ⅓ стак.
	Сахара - ¼ стак.
	Корицы - 1 г
	Молотого душистого перца - ⅛ ч. л.
	Свежемолотых горошин перца - ⅛ ч. л.
	Сок лимона - ½ шт.
	Пакетированный порошок агар-агара - 6 г

372 ккал Калорийность

1,2 г Жиры

2,9 г Белки

96,7 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 2,9 г	6%
Жиры: 1,2 г	2%
Углеводы: 96,7 г	35%
Насыщенные жиры: 0,2 г	1%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 0 мг	0%
Пищевые волокна: 10,8 г	39%
Сахара: 84,1 г	(-)
Натрий: 5 мг	0%
Калий: 859 мг	18%
Витамин C: 18,6 мг	21%
Кальций: 138 мг	11%
Железо: 1,5 мг	8%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Поднадоело привычное варенье из смородины или вишни? Откройте новые вкусы с инжирным вареньем!

Инжирное варенье хорошо для тостов на завтрак или для каш. Варенье можно хранить в холодильнике около 2 недель.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Инжир нарежьте кусочками. Переложите инжир в кастрюльку, залейте водой. Добавьте сахар, палочку корицу, душистый перец и горошины перца. Доведите до кипения в кастрюле на среднем или сильном огне. Варите около 10 минут, пока инжир не станет мягким. Уменьшите огонь и варите, часто помешивая, чтобы инжир совсем размяк. Варенье должно загустеть. Время готовки еще 15 минут.

Шаг 2

Пока варенье закипает, смешайте лимонный сок и агар-агар.

Шаг 3

Снимите варенье с огня и удалите палочку корицы. Добавьте лимонную смесь в варенье и перемешайте. Дать немного остыть.

Шаг 4

Пока варенье закипает, смешайте лимонный сок и агар-агар.

Шаг 5

Перелейте варенье в поллитровые баночки с герметичной крышкой. Дайте полностью остыть перед употреблением.

Автор рецепта: ФотоРецепт опубликовано: 12.10.2020