Грильяжные конфеты с арахисом

Грильяжные конфеты с арахисом

Ингредиенты

арахис - 100 гр
вода - 1/4 стакана
уксус/лимонный сок - 1/2 ч. л.
сахар - 1 стакан

Много раз я пыталась приготовить грильяжные конфеты, но каждый раз что-то было не так. Но в этот рецепт я влюбилась с первого взгляда, конфеты получаются безумно вкусными и хрустящими!

  • 55 минут
  • Порций 5
  • Не сложно

Сложно найти человека, которому бы не нравились грильяжные конфеты, но часто, магазинные конфеты не такие уж и вкусные и не приносят много радости. К счастью, приготовить их дома совсем не проблема.

Пошаговый рецепт

  • Фото рецепта - Грильяжные конфеты с арахисом - шаг 1

Арахис (или любые другие орехи) обжарить и очистить от кожуры.

  • Фото рецепта - Грильяжные конфеты с арахисом - шаг 2

Очищенные орехи порубить ножом или измельчить блендером. Должны получиться кусочки разного размера, но не ореховая мука!

  • Фото рецепта - Грильяжные конфеты с арахисом - шаг 3
  • Фото рецепта - Грильяжные конфеты с арахисом - шаг 3

В сковороду с толстым дном высыпается сахар, выливается вода и уксус (лимонный сок). Смесь доводится до кипения и продолжает вариться до золотистого цвета.

  • Фото рецепта - Грильяжные конфеты с арахисом - шаг 4
  • Фото рецепта - Грильяжные конфеты с арахисом - шаг 4

В золотистую карамель высыпаются орехи, и сковорода трясется, что бы все орехи были покрыты карамелью. Перемешивать не нужно! Полученная смесь доводится до кипения дважды.

  • Фото рецепта - Грильяжные конфеты с арахисом - шаг 5

Затем, грильяжные конфеты с арахисом выливаются на плоскую поверхность и, если нужно, выравниваются холодной ложкой. Когда конфеты начнут застывать, ножом наметить небольшие прямоугольники. Затем, когда конфеты окончательно застынут, они нарезаются по намеченным линиям.

  • Фото рецепта - Грильяжные конфеты с арахисом - шаг 6

Подаются холодными. Приятного аппетита!

    Рассылка ФотоРецепт

    Подпишитесь на нашу рассылку и получайте новые рецепты прямо на вашу электронную почту


    Добавить Ваш Комментарий