Мясо промыть, порезать на кусочки. Обжарить в глубокой сковороде на растительном масле. Затем добавить воды и тушить 20-30 минут до полуготовности (в зависимости от размера мяса).

Гречневую крупу замочить в воде (оставить на те же 20-30 минут пока тушится мясо).

Лук мелко порезать кубиками. Морковь натереть на крупной терке.

Когда вода из сковороды выкипит, добавить растительное масло, и забросить лук и морковь. Обжарить до золотистого цвета.

Засыпать вымоченной гречкой и залить водой, так чтоб скрывало водой, посолить. Тушить до готовности.

При подаче посыпать зеленью. Приятного аппетита!