Фаршированные яйца авокадо и беконом

Name: Фаршированные яйца авокадо и беконом
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 12
Ingredients: Яиц, сваренных вкрутую, очищенных и разрезанных пополам: 1,2 кг; Авокадо, очищенный, без косточек и нарезанный кубиками: 1 шт.; Бекона жаренного: 3 ломтик; Йогурт обезжиренный: ½ ст. л.; Сока лайма: 2 ч. л.; Чеснок измельченный: 1 зубч.; Кайенского перца: ⅛ ч. л.; Соль: 1 г; Халапеньо, нарезанный ломтиками: 1,2 кг; Острого соуса: 1 г

Фото: allrecipes.com

Подготовка 5 минут
Готовка 15 минут
Общее время 20 минут
Порции 12
Сложность Легко
Рейтинг 4.0 20 оценок

Ингредиенты

	Яиц, сваренных вкрутую, очищенных и разрезанных пополам - 1,2 кг
	Авокадо, очищенный, без косточек и нарезанный кубиками - 1 шт.
	Бекона жаренного - 3 ломтик
	Йогурт обезжиренный - ½ ст. л.
	Сока лайма - 2 ч. л.
	Чеснок измельченный - 1 зубч.
	Кайенского перца - ⅛ ч. л.
	Соль - 1 г
	Халапеньо, нарезанный ломтиками - 1,2 кг
	Острого соуса - 1 г

234 ккал Калорийность

14,6 г Жиры

15,8 г Белки

10,9 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 15,8 г	32%
Жиры: 14,6 г	19%
Углеводы: 10,9 г	4%
Насыщенные жиры: 4,4 г	22%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 377 мг	126%
Пищевые волокна: 2,4 г	9%
Сахара: 5,9 г	(-)
Натрий: 242 мг	11%
Калий: 540 мг	11%
Витамин C: 145,5 мг	162%
Кальций: 74 мг	6%
Железо: 2,9 мг	16%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Это вариация традиционного фаршированного яйца. Обычно для начинки я использую 1-2 желтка

Мне очень нравится в этом рецепте кремовая консистенция смеси желтка и авокадо. Также сюда идеально подходит сок лайма. Остринки добавляйте по вкусу и желанию

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Выложите яичные желтки в миску; добавьте авокадо, 2/3 рубленого бекона, йогурт, сок лайма, чеснок, кайенский перец и соль. Полученную смесь разомните, пока начинка не станет однородной.

Шаг 2

Ложкой переложите яичную смесь в кондитерский мешок или полиэтиленовый пакет с надрезанным уголком. Отсадите начинку в каждый яичный белок. Сверху выложите кусочек бекона, ломтик халапеньо и добавьте капельку острого соуса.

Автор рецепта: ФотоРецепт опубликовано: 31.03.2021