Темный шоколад натереть на мелкой терке, пересыпать в банку. Залить шоколад водкой (или спиртом). Добавить пакетик ванилина. Закрыть крышкой, взболтать. Убрать в темное место (температура комнатная) на 1 неделю. Периодически встряхивайте жидкость (несколько раз в день).

Через неделю, когда будете готовы к продолжению готовки сделайте сироп. Смешайте молоко, сахар, воду в кастрюльке. Поставьте кастрюлю на слабый огонь и помешивая, нагревайте жидкость. Грейте до полного растворения сахара.

Остудите молочный сироп. Пусть он останется слегка теплым (не горячим). Затем смешайте с шоколадной настойкой. Из-за того что сироп теплый, шоколад растворится. Настойка получится тягучей и однородной.

Снова закройте банку крышкой и взболтайте. Настаивайте ликер 2-3 недели в темном месте. Затем процедите напиток и снова уберите на 1 неделю в темное место.

Разлейте ликер по бутылкам. Перед употреблением нужно взболтать и можно употреблять. Хранится шоколадный ликер в темном месте до 1 года.