Быстрый голландский соус из желтков

Name: Быстрый голландский соус из желтков
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: Яичные желтки: 200 г; Сок лимона: ¼ шт.; Соль: 1 щепотка; Кайенский перец: 1 щепотка; Сливочное масло, растопленное: ¼ стак.

Фото: allrecipes.com

Подготовка 5 минут
Готовка 5 минут
Общее время 10 минут
Порции 2
Сложность Легко
Рейтинг 4.9 1 оценка

Ингредиенты

	Яичные желтки - 200 г
	Сок лимона - ¼ шт.
	Соль - 1 щепотка
	Кайенский перец - 1 щепотка
	Сливочное масло, растопленное - ¼ стак.

551 ккал Калорийность

52,1 г Жиры

16,2 г Белки

4,7 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 16,2 г	32%
Жиры: 52,1 г	67%
Углеводы: 4,7 г	2%
Насыщенные жиры: 25,5 г	127%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 1 153 мг	384%
Пищевые волокна: 0,1 г	0%
Сахара: 1,0 г	(-)
Натрий: 245 мг	11%
Калий: 134 мг	3%
Витамин C: 6,5 мг	7%
Кальций: 138 мг	11%
Железо: 2,8 мг	16%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Голландский соус из куриных желтков подойдет к разным блюдам. Когда вы поймете, как это вкусно и легко готовить, то вернетесь к этом рецепту ;)

Я пробовала несколько способов приготовить голландский соус. Этот соус получается всегда и очень быстро. Моим детям нравится яичный соус. Я кладу яйцо-пашот на тосты или бисквит и поливаю соусом. Еще добавляю покрошенную колбасу с халапеньо и чесноком, но это уже для взрослых )