Я пробовала несколько способов приготовить голландский соус. Этот соус получается всегда и очень быстро. Моим детям нравится яичный соус. Я кладу яйцо-пашот на тосты или бисквит и поливаю соусом. Еще добавляю покрошенную колбасу с халапеньо и чесноком, но это уже для взрослых )
Пошаговый рецепт
Шаг 1Взбейте яичные желтки, лимонный сок, соль и кайенский перец до однородной массы в миске, предназначенной для микроволновой печи.
В смесь яичных желтков медленно влейте растопленное масло, взбивая, чтобы она смешалась.
Нагрейте в микроволновой печи от 15 до 20 секунд. Снова взбейте венчиком и подавайте соус к столу.