Брускетта с персиками
Существует очень много разных рецептов десерта, которые можно сделать в домашних условиях. Причем некоторые подобные блюда в супермаркетах стоят довольно дорого. Например, к такому десерту можно отнести апельсиновые дольки в шоколадной глазури. Приготовить их на самом деле несложно. При этом вы не только радуете членов семьи вкусными конфетами, но и значительно экономите на домашнем бюджете. К тому же ими можно украсить любую выпечку. Да и к коньяку или виски такая закуска уходит на ура 🙂
Пошаговый рецепт
Апельсины перемываем.
Нарезаем тонкими пластинами примерно около 0,5 см толщиной.
Можно при нарезке под апельсины подложить салфетку, чтобы сок не растекался на доске, а впитывался.
Теперь нужно выгнать всю горечь из фрукта. Для этого дольки складываем в кипящую воду и варим не более пяти минут. Апельсины достаем и даем стечь воде.
Тем временем готовим сахарный сироп. Вводим сахар в чистую воду и доводим до кипения. По желанию в сироп можно добавить любые пряности (какие - указаны в ингредиентах). После того как сироп начнет кипеть, кладем в него апельсиновые дольки и варим два часа. Фруктовые пластинки должны карамелизоваться.
Выкладываем их на противень, выстеленные пергаментом.
Ставим в печь. Сушим 20-30 минут при температуре 100 градусов.
Растапливаем до жидкого состояния темный шоколад в микроволновке (не перегревайте в микроволновке!) или на водяной бане. Остывшие дольки апельсина обмакиваем в получившуюся шоколадную глазурь.
Раскладываем на пергаментной бумаге для застывания шоколада.
Вкусный десерт из апельсинов готов. Получаются апельсины просто огонь! А из получившегося сиропа можно приготовить лимонад, добавив воду и лимонный сок. Приятного аппетита!
