Творожные рогалики с кунжутом

Name: Творожные рогалики с кунжутом
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Мука пшеничная: 500 г; Масло сливочное: 100 г; Кефир: 250 г; Сода пищевая: ½ ч. л.; Кунжут: 3 ст. л.; Яйцо куриное: 1 шт.; Творог: 200 г (равные доли в тесто и начинку); Сахар: 3 ст. л. (В начинку); Масло подсолнечное: ½ ч. л. (для смазывания противня)

Подготовка 70 минут
Готовка 20 минут
Общее время 1 ч. 30 мин.
Порции 6
Сложность Просто
Рейтинг 5.0 2 оценки

Ингредиенты

	Мука пшеничная - 500 г
	Масло сливочное - 100 г
	Кефир - 250 г
	Сода пищевая - ½ ч. л.
	Кунжут - 3 ст. л.
	Яйцо куриное - 1 шт.
	Творог - 200 г равные доли в тесто и начинку
	Сахар - 3 ст. л. В начинку
	Масло подсолнечное - ½ ч. л. для смазывания противня

537 ккал Калорийность

19,5 г Жиры

15,9 г Белки

74,0 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 15,9 г	32%
Жиры: 19,5 г	25%
Углеводы: 74,0 г	27%
Насыщенные жиры: 10,0 г	50%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 78 мг	26%
Пищевые волокна: 2,7 г	10%
Сахара: 9,4 г	(-)
Натрий: 276 мг	12%
Калий: 227 мг	5%
Витамин C: 0,1 мг	0%
Кальций: 141 мг	11%
Железо: 4,6 мг	26%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Полезная выпечка с повышенным содержанием кальция

Данный рецепт сочетает в себе два продукта с рекордным содержанием кальция — творог и кунжут. В кунжуте содержится сезамин — природный антиоксидант, препятствующий развитию многих недомоганий. Количество сахара в рогаликах невелико, поэтому рогалики подойдут для рациона малышей и женщин в положении, а также людям со склонностью к остеопорозу.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Охладить кефир и заморозить масло. Просеять муку и смешать ее с содой, измельчить на терке масло, сделать крупинки из муки и масла.

Шаг 2

Добавить холодный кефир и 100 г. творога, быстро замесить тесто, чтобы масло не растаяло. По желанию можно добавить 1/2 ч.л соли. Готовое тесто должно быть мягким. Убрать тесто на холод на час.

Шаг 3