Рафинированное масло растительное для жарки - 30 мл
Нут - 260 г
Пищевая ценность
на 1 порцию
463ккалКалорийность
11,5гЖиры
19,9гБелки
75,3гУглеводы
Показать полную пищевую ценность
Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество
% от суточной нормы*
Белки:
19,9 г
40%
Жиры:
11,5 г
15%
Углеводы:
75,3 г
27%
Насыщенные жиры:
1,6 г
8%
Трансжиры:
0,0 г
(-)
Холестерин:
0 мг
0%
Пищевые волокна:
10,5 г
38%
Сахара:
8,0 г
(-)
Натрий:
227 мг
10%
Калий:
911 мг
19%
Витамин C:
34,1 мг
38%
Кальций:
222 мг
17%
Железо:
5,6 мг
31%
* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.
** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.
(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.
Нут, приготовленный с пряностями, чесноком и ароматной зеленью, рекомендуется подавать в качестве дополнения к блюдам из говядины и баранины.
Ингредиенты:
— большие чесночные зубчики очищенные (три штуки);
— молотая куркума (8 г);
— свежая зелень рубленая (одна ч. ложка);
— гималайская соль (по вкусу);
— салатный лук красный (одна головка);
— рафинированное масло растительное для жарки (по вкусу);
— нут (260 г).
Промыть нут, пересыпать его в кастрюлю, влить холодную воду, затем закрыть посуду крышкой и оставить на кухонном столе примерно на двенадцать часов.
По прошествии вышеуказанного времени еще раз промыть нут, пересыпать его обратно в кастрюлю, залить свежей отфильтрованной водой и варить примерно пятьдесят минут до мягкости на умеренном огне.
Мелко нашинковать очищенный чеснок и салатный лук, переложить эти овощи в сковородку, обжаривать их в разогретом масле несколько минут. Добавить в сковородку отваренный нут и продолжить процесс приготовления еще пятнадцать минут, затем насыпать по вкусу соль и молотую куркуму, перемешать.
Переложить обжаренный нут на блюдо, посыпать его измельченной свежей зеленью, затем подавать пряное блюдо в горячем виде.
