Ингредиенты
-
400 г свежая зеленая фасоль
-
½ стакана мука
-
1 яйцо яйцо
-
1 чашка панировочные сухари
-
2 стакана или по мере необходимости растительное масло
Как приготовить Жареная стручковая фасоль во фритюре
Свежие зеленые бобы бланшировали, а затем обжаривали во фритюре до золотистой хрустящей корочки, перед которой никто не мог устоять! Лучше всего подавать с соусом.
Пошаговый рецепт
|
1
Готово
|
Доведите кастрюлю с водой до кипения. Отварите стручковую фасоль в кипящей воде до ярко-зеленого цвета, около 2 минут. Немедленно переложите стручковую фасоль в миску с ледяной водой, чтобы остановить процесс приготовления. Слейте воду и обсушите фасоль бумажными полотенцами. |
|
2
Готово
|
Нагрейте масло во фритюрнице или большой кастрюле до 175 градусов Цельсия. |
|
3
Готово
|
В миску насыпьте муку. В отдельной миске взбейте яйцо. В третью миску насыпьте панировочные сухари. |
|
4
Готово
|
Обваляйте стручковую фасоль в муке. затем переложите во взбитое яйцо. Последний этап - обвалка фасоли в панировочных сухарях. |
|
5
Готово
|
Обжарьте стручковую фасоль порциями в горячем масле до золотистого цвета от 3 до 5 минут. |
|
6
Готово
|
Переложите обжаренные бобы на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы стек лишний жир. Подавайте фасоль с соусом. |
