Яблоки в карамели на палочке

Яблоки в карамели на палочке

Ингредиенты

яблоки - 2 шт
сахарный песок - 150 гр
лимонная кислота - 1 ч. ложка
вода - 1 ст. ложка
краситель пищевой - по необходимости
посыпка кондитерская - по вкусу

Без таких яблочек не обходится ни одна рождественская ярмарка в Европе

  • 15 минут
  • Порций 2
  • Легко

Яблоки в карамели интересное лакомство для детей и взрослых. Яблоки лучше брать с кислинкой, сладкая карамель оттенит вкус.

Пошаговый рецепт

  • Фото рецепта - Яблоки в карамели на палочке - шаг 1
  • Фото рецепта - Яблоки в карамели на палочке - шаг 1
  • Фото рецепта - Яблоки в карамели на палочке - шаг 1

Яблоки моем, тщательно вытираем полотенцем, нанизываем на палочки, там, где хвостик яблока.

  • Фото рецепта - Яблоки в карамели на палочке - шаг 2
  • Фото рецепта - Яблоки в карамели на палочке - шаг 2

Высыпаем в небольшую кастрюлю 150 гр сахара, ставим на средний огонь

  • Фото рецепта - Яблоки в карамели на палочке - шаг 3

Добавляем лимонную кислоту, перемешиваем

  • Фото рецепта - Яблоки в карамели на палочке - шаг 4

Наливаем столовую ложку воды и снова мешаем

  • Фото рецепта - Яблоки в карамели на палочке - шаг 5

Помешиваем непрерывно, пока смесь не растает

  • Фото рецепта - Яблоки в карамели на палочке - шаг 6
  • Фото рецепта - Яблоки в карамели на палочке - шаг 6
  • Фото рецепта - Яблоки в карамели на палочке - шаг 6

Капаем пищевой краситель, не перестаём помешивать

  • Фото рецепта - Яблоки в карамели на палочке - шаг 7

Тарелку застилаем пергаментной бумагой или смазываем растительным маслом, чтобы яблоки не прилипли, насыпаем кондитерскую посыпку, или сахар, или молотый шоколад.

  • Фото рецепта - Яблоки в карамели на палочке - шаг 8
  • Фото рецепта - Яблоки в карамели на палочке - шаг 8
  • Фото рецепта - Яблоки в карамели на палочке - шаг 8

Когда карамельный сироп станет прозрачным, без крупинок сахара, окунаем в него яблоко, покручиваем, чтобы оно полностью покрылось карамелью. Кастрюлю можно наклонить, чтобы уровень сиропа стал выше.

  • Фото рецепта - Яблоки в карамели на палочке - шаг 9
  • Фото рецепта - Яблоки в карамели на палочке - шаг 9

Покрытое карамелью яблоко положить на тарелку с обсыпкой, дать остыть

  • Фото рецепта - Яблоки в карамели на палочке - шаг 10

Готово!

    Хотите получать бесплатные рецепты, на ваш почтовый ящик?
    Подпишитесь здесь:


    Добавить Ваш Комментарий