Яблоки в карамели на палочке

Name: Яблоки в карамели на палочке
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: Яблоко: 2 шт.; Сахарный песок: 150 г; Лимонная кислота: 1 ч. л.; Вода: 15 мл; Краситель пищевой: 200 г; Посыпка кондитерская: 50 г

Подготовка 5 минут
Готовка 10 минут
Общее время 15 минут
Порции 2
Сложность Легко
Рейтинг 4.0 5 оценок

Ингредиенты

	Яблоко - 2 шт.
	Сахарный песок - 150 г
	Лимонная кислота - 1 ч. л.
	Вода - 15 мл
	Краситель пищевой - 200 г
	Посыпка кондитерская - 50 г

481 ккал Калорийность

0,3 г Жиры

0,5 г Белки

125,0 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 0,5 г	1%
Жиры: 0,3 г	0%
Углеводы: 125,0 г	45%
Насыщенные жиры: 0,1 г	1%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 0 мг	0%
Пищевые волокна: 4,3 г	15%
Сахара: 118,6 г	(-)
Натрий: 3 мг	0%
Калий: 197 мг	4%
Витамин C: 9,2 мг	10%
Кальций: 13 мг	1%
Железо: 0,3 мг	2%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Без таких яблочек не обходится ни одна рождественская ярмарка в Европе

Яблоки в карамели интересное лакомство для детей и взрослых. Яблоки лучше брать с кислинкой, сладкая карамель оттенит вкус.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Яблоки моем, тщательно вытираем полотенцем, нанизываем на палочки, там, где хвостик яблока.

Шаг 2

Высыпаем в небольшую кастрюлю 150 гр сахара, ставим на средний огонь

Шаг 3

Добавляем лимонную кислоту, перемешиваем

Шаг 4

Наливаем столовую ложку воды и снова мешаем

Шаг 5

Помешиваем непрерывно, пока смесь не растает

Шаг 6

Капаем пищевой краситель, не перестаём помешивать

Шаг 7

Тарелку застилаем пергаментной бумагой или смазываем растительным маслом, чтобы яблоки не прилипли, насыпаем кондитерскую посыпку, или сахар, или молотый шоколад.

Шаг 8

Когда карамельный сироп станет прозрачным, без крупинок сахара, окунаем в него яблоко, покручиваем, чтобы оно полностью покрылось карамелью. Кастрюлю можно наклонить, чтобы уровень сиропа стал выше.

Шаг 9