Нарезать свинину поперек волокон и отбить. Натереть заранее подготовленной смесью из соли, перца, паприки и чеснока.
Приготовить кляр. Взбить яйцо и добавить сливки. Хорошенько перемешать и постепенно досыпать муки, чтобы получилась консистенция сметаны. Посолить и поперчить по вкусу (не забывайте, что мясо у нас также уже посолено и поперчено, так что не переусердствуйте).
В глубокую сковороду налить растительное масло (масла понадобится много. Можно использовать фритюрницу) и раскалить. Берем один кусочек мяса, обмакиваем его в кляр и выкладываем на раскаленное масло. Жарим.
Обжаренное мяса сложите на сито, чтобы стекло лишнее мясо и приготовьте соус.
Грибы отвариваем и мелко крошим. Луковицу также нужно измельчить и обжарить на сливочном масле, всыпать немного муки и еще немного обжарить. Когда мука и лук приобретут золотистый лук влить в сковороду стакан сливок, посолить и поперчить по вкусу. Сыр натереть на терке и вместе с измельченными грибами добавить в полученный соус и хорошенько перемешать.
Продукты: 700 грамм говядины, 1 яйцо, 1,5 стакана сливок (0,5 стакана для кляра и 1 стакан для соуса), 100 грамм сыра, 100 грамм грибов, 1 луковица, немного муки для кляра и соуса, соль, перец, паприка и чеснок по вкусу.
Ингредиенты
| Берем один кусочек мяса, обмакиваем его в кляр и выкладываем на раскаленное масло - 400 г |
Пищевая ценность
на 1 порцию
167
ккал
Калорийность
9,3
г
Жиры
20,9
г
Белки
0,0
г
Углеводы
Показать полную пищевую ценность
| Нутриент и количество | % от суточной нормы* |
|---|---|
| Белки: 20,9 г | 42% |
| Жиры: 9,3 г | 12% |
| Углеводы: 0,0 г | 0% |
| Насыщенные жиры: 3,8 г | 19% |
| Трансжиры: 0,4 г | (-) |
| Холестерин: 65 мг | 22% |
| Пищевые волокна: 0,0 г | 0% |
| Сахара: 0,0 г | (-) |
| Натрий: 61 мг | 3% |
| Калий: 310 мг | 7% |
| Витамин C: 0,0 мг | 0% |
| Кальций: 13 мг | 1% |
| Железо: 2,0 мг | 11% |
* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.
** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.
(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.
