Ингредиенты
-
3-4 стакана Мукатесто
-
2 шт. Яйцатесто
-
1 стакан Сахартесто
-
1 ч. л Содатесто
-
300 гр. Творогначинка
-
2 шт. Яйцаначинка
-
1 ст. л Сметананачинка
-
2 ст.л Манканачинка
-
2 ст. л Сахарначинка
-
по вкусу Сольначинка
Как приготовить Сочники с творогом
Сочники, приготовленные по данному рецепту, вкусом похожи на молочные коржики. Нежные по консистенции, отлично сочетаются с чаем и молоком
Пошаговый рецепт
|
1
Готово
|
Яйца с сахаром взбить миксером или вилкой, постепенно внести в массу муку с пекарским порошком; |
|
2
Готово
|
Замесить липкое тесто, замотать его в пищевую пленку и убрать в холод на 20 минут. |
|
3
Готово
|
Разогреть духовой шкаф до 180 ºС. Для начинки смешать: творог, манку, яйцо, сахар и сметану. Для того, чтобы начинка была пышной, отделить белок от желтка и тщательно его взбить. Белковую массу осторожно вмешать в творожную начинку. Оставшийся желток взболтать вилкой и отложить, он пригодится для обмазывания сочней |
|
4
Готово
|
Из холодильника достать охлажденное тесто. Оторвать небольшой его кусочек и раскатать. Затем, вырезать из него круг. Если тесто слишком липкое, можно добавить еще муки. Заготовки удобно вырезать чашкой, так они получаются небольшие, их удобно есть. |
|
5
Готово
|
На половину заготовки положить начинку, второй половиной теста накрыть начинку сверху. Не стоит класть много начинки, она вытечет. |
|
6
Готово
|
Верх сочников, перед выпеканием, смазать желтком. Поставить выпекать на 20 минут, при температуре 180 ºС. Время выпекания можно корректировать, если нужно, в зависимости от того, как сочники зарумянятся. |
