Салат из кольраби с ветчиной и морковью

Name: Салат из кольраби с ветчиной и морковью
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Морковь: 100 г; Кольраби: 100 г; Ветчина: 100 г; Лук красный: 100 г; Лук зеленый: 100 г; Майонез: 15 г; Соль: 1 г

Подготовка 5 минут
Готовка 15 минут
Общее время 20 минут
Порции 1
Сложность Просто
Рейтинг 4.0 9 оценок

Ингредиенты

	Морковь - 100 г
	Кольраби - 100 г
	Ветчина - 100 г
	Лук красный - 100 г
	Лук зеленый - 100 г
	Майонез - 15 г
	Соль - 1 г

404 ккал Калорийность

20,7 г Жиры

21,9 г Белки

35,8 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 21,9 г	44%
Жиры: 20,7 г	27%
Углеводы: 35,8 г	13%
Насыщенные жиры: 2,4 г	12%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 63 мг	21%
Пищевые волокна: 10,9 г	39%
Сахара: 15,6 г	(-)
Натрий: 1 404 мг	61%
Калий: 1 202 мг	26%
Витамин C: 72,7 мг	81%
Кальций: 193 мг	15%
Железо: 3,5 мг	19%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Кольраби пришла к нам из Северной Европы. Там ее начали употреблять в пищу уже с 1554 г.

Кольраби по вкусу очень напоминает белокочанную капусту. Она содержит огромное количество витаминов групп А, В, Р и С, кальций, лечит анемию, оказывает мочегонный эффект, способствует снижению уровня холестерина, который откладывается на сосудах, лечит атеросклероз на начальных стадиях. Овощ полезен для тех, что страдает заболеваниями почек или печени. Съедая сто граммов капусты кольраби в день, вы можете обеспечить себя дозой витамина С, при этом нормализуется обмен веществ в организме.

Кольраби способна оказывать хорошее и полезное воздействие на состояние нервной системы и эмоциональную уравновешенность. В Европе кольраби используется в профилактических целях для избегания инфекционных заболеваний. Не ленитесь, готовьте и давайте этот овощ детям!