Креветка «Самбал» — самостоятельная закуска, но если её преподнести с паровым рисом или лапшей, то получится основное блюдо. Любите азиатскую кухню?! Креветку в пряном соусе, возможно, приготовить быстро и удивить гостей.
450 грамм королевских (тигровых) креветок;
60 грамм соуса самбал;
15 грамм пасты тамаринда;
200 мл воды;
150 грамм лука;
3 грамма базилика;
3 грамма пальмового сахара.
1. Перемешайте тамариндовую пасту с водой.
2. На сковороде вок разогрейте масло. Выложите в неё соус самбал. Томите на огне, пока соус не начнёт выделять аромат.
3. Лук нарежьте мелко и выложите в сковороду. Добавьте сахар, смесь с тамариндом и доведите до кипения.
4. Креветки очищенные выложите на вок и жарьте на протяжении пяти минут, постоянно помешивая.
5. Добавьте специи и базилик. Хорошо перемешав, подавайте к столу.
Ингредиенты
| Королевских (тигровых) креветок - 450 г |
| Соус самбал - 60 г |
| Паста тамаринда - 15 г |
| Воды - 200 мл |
| Лука - 150 г |
| Базилика - 3 г |
| Пальмового сахара - 3 г |
Пищевая ценность
на 1 порцию
120
ккал
Калорийность
0,7
г
Жиры
23,4
г
Белки
5,8
г
Углеводы
Показать полную пищевую ценность
| Нутриент и количество | % от суточной нормы* |
|---|---|
| Белки: 23,4 г | 47% |
| Жиры: 0,7 г | 1% |
| Углеводы: 5,8 г | 2% |
| Насыщенные жиры: 0,1 г | 1% |
| Трансжиры: (-) | (-) |
| Холестерин: 181 мг | 60% |
| Пищевые волокна: (-) | (-) |
| Сахара: (-) | (-) |
| Натрий: 140 мг | 6% |
| Калий: 437 мг | 9% |
| Витамин C: (-) | (-) |
| Кальций: 90 мг | 7% |
| Железо: 0,9 мг | 5% |
* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.
** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.
(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.
