Грибы в кляре

Name: Грибы в кляре
Yield: 4
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Грибы: 400 г; Яйцо куриное: 1 шт.; Мука пшеничная: 50 г; Пиво: 70 мл; Сыр твёрдый: 50 г; Масло растительное: 1 ст. л.; Соль: 2 г; Перец чёрный молотый: 1 г

Подготовка —
Готовка —
Общее время —
Порции 4
Сложность Просто
Рейтинг 5.0 21 оценка

Ингредиенты

	Грибы - 400 г
	Яйцо куриное - 1 шт.
	Мука пшеничная - 50 г
	Пиво - 70 мл
	Сыр твёрдый - 50 г
	Масло растительное - 1 ст. л.
	Соль - 2 г
	Перец чёрный молотый - 1 г

177 ккал Калорийность

9,4 г Жиры

9,1 г Белки

14,1 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 9,1 г	18%
Жиры: 9,4 г	12%
Углеводы: 14,1 г	5%
Насыщенные жиры: 3,4 г	17%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 64 мг	21%
Пищевые волокна: 1,4 г	5%
Сахара: 2,1 г	(-)
Натрий: 301 мг	13%
Калий: 368 мг	8%
Витамин C: 2,1 мг	2%
Кальций: 103 мг	8%
Железо: 1,4 мг	8%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Прекрасная закуска к пиву, да и не только. Если в кляре пиво можно заменить белым сухим вином, получится более тонкий вкус и аромат.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Шампиньоны промыть в проточной воде и хорошо обсушить.

Шаг 2

Сделать кляр. Яйца взбить, добавить 1 ст.л. масла.

Шаг 3

Муку перемешать с пивом, влить в яичную смесь.

Шаг 4

Добавить сыр, натертый на мелкой терке. Посолить, поперчить, хорошенько перемешать.

Шаг 5

В глубокой кастрюле разогреть масло. Каждый гриб обмакнуть в кляр и обжарить (около 3-х минут). Грибы вынуть шумовкой, выложив на бумажное полотенце (чтоб стек лишний жир).

Шаг 6

Подавать к столу. Приятного аппетита!

Автор рецепта: ФотоРецепт опубликовано: 19.02.2017