Ингредиенты
-
400 г (мелкие) Грибы
-
1 шт. Яйца куриные
-
50 г Мука
-
70 мл Пиво
-
50 г Сыр твердый
-
(для кляра и фритюра) Растительное масло
-
по вкусу Соль
-
по вкусу Молотый черный перец
Как приготовить Грибы в кляре
Прекрасная закуска к пиву, да и не только. Если в кляре пиво можно заменить белым сухим вином, получится более тонкий вкус и аромат.
Пошаговый рецепт
|
1
Готово
|
Шампиньоны промыть в проточной воде и хорошо обсушить. |
|
2
Готово
|
Сделать кляр. Яйца взбить, добавить 1 ст.л. масла. |
|
3
Готово
|
Муку перемешать с пивом, влить в яичную смесь. |
|
4
Готово
|
Добавить сыр, натертый на мелкой терке. Посолить, поперчить, хорошенько перемешать. |
|
5
Готово
|
В глубокой кастрюле разогреть масло. Каждый гриб обмакнуть в кляр и обжарить (около 3-х минут). Грибы вынуть шумовкой, выложив на бумажное полотенце (чтоб стек лишний жир). |
|
6
Готово
|
Подавать к столу. Приятного аппетита! |
