Высококачественная мука пшеничная просеянная - 36 г
Небольшой лимон - 1 шт.
Ореховое масло ароматное - 26 мл
Крымский лук среднего размера - 1 шт.
Пищевая ценность
на 1 порцию
115ккалКалорийность
2,7гЖиры
4,8гБелки
14,6гУглеводы
Показать полную пищевую ценность
Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество
% от суточной нормы*
Белки:
4,8 г
10%
Жиры:
2,7 г
3%
Углеводы:
14,6 г
5%
Насыщенные жиры:
0,3 г
2%
Трансжиры:
(-)
(-)
Холестерин:
0 мг
0%
Пищевые волокна:
2,4 г
9%
Сахара:
3,2 г
(-)
Натрий:
10 мг
0%
Калий:
420 мг
9%
Витамин C:
25,4 мг
28%
Кальций:
26 мг
2%
Железо:
1,6 мг
9%
* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.
** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.
(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.
Из королевских шампиньонов, пряной зелени и белого вина можно приготовить изысканное легкое блюдо, которое подойдет для новогоднего меню.
Ингредиенты:
— томатное пюре (26 г);
— королевские шампиньоны (360 г);
— свежая кудрявая петрушка рубленая (по вкусу);
— белое сухое вино (145 мл);
— высококачественная мука пшеничная просеянная (36 г);
— небольшой лимон (одна штука);
— ореховое масло ароматное (26 мл);
— крымский лук среднего размера (одна штука).
Процесс приготовления:
Почистить королевские шампиньоны, затем промыть их в проточной холодной воде, далее нарезать эти грибы небольшими ломтиками, после этого очистить от шелухи крымский лук. Нашинковать очищенную луковицу тоненькими полукольцами, переложить в сковородку вместе с нарезанными грибами и несколько минут обжаривать при регулярном помешивании в горячем ореховом масле.
Насыпать в сковородку просеянную муку, продолжить процесс жарки при постоянном помешивании еще пять минут, добавить необходимое количество томатного пюре. Влить в сковородку немного горячей кипяченой воды, добавить белое вино и сок, отжатый из небольшого лимона, по вкусу насыпать соль. Тушить винный соус при периодическом помешивании на самом слабом огне еще четверть часа.
Переложить в подготовленное блюдо шампиньоны, приготовленные в винном соусе, присыпать рубленой зеленью, подавать с зеленым горошком и картофельным пюре к новогоднему столу.
